Sambel goreng Jipang (labu Siam) & rambak

Mega Fitri Yani
Mega Fitri Yani @Megafitri94
Semarang

Saya tau makanan ini setelah tinggal disini (Semarang) mungkin sambal goreng ini adalah makanan khas sini.

Sambel goreng Jipang (labu Siam) & rambak

Saya tau makanan ini setelah tinggal disini (Semarang) mungkin sambal goreng ini adalah makanan khas sini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam ukuran besar (iris korek)
  2. 1 onsrambak (kerupuk kulit)
  3. 50 grcabe kriting (sesuai selera)
  4. 6 butirBawang merah iris
  5. 4 siungbawang putih iris
  6. 1 ruas jarilengkuas
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 butirkemiri sangrai
  9. 1sct santan kara 65ml
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKaldu bubuk/penyedap rasa
  12. secukupnyaGula pasir
  13. Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siram kerupuk kulit (rambak) menggunakan air panas, hingga lembek kemudian iris sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Rebus cabe merah, kurang lebih 3menit. Kemudian blender bersama kemiri smpe halus sisihkan.

  3. 3

    Tumis bamper dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan bumbu halus yg telah di blender tadi masak kembali hingga harum, tambahkan air secukupnya masukan bumbu Cemplung, daun salam dan lengkuas, tunggu sampe agak asat.

  4. 4

    Kemudian masukan labu & rambak, tambahkan air 500ml, gula, garam & penyedap rasa, tambahkan santan, masak hingga air sedikit As'at dan bumbu meresap.

  5. 5

    Setelah matang taburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mega Fitri Yani
Mega Fitri Yani @Megafitri94
pada
Semarang
Ibu dari 5 orang anak yang tadinya tdk bisa masak, akhirnya sekarang sudah sudah sedikit-demi sedikit bisa masak dan baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa