🥖 Panko casero 🥖
Debora Zazulak @debozazu
Les comentaba en la receta de las pechugas crispy el descubrimiento maravilloso que fue en mi cocina el panko.
Me encanta su textura; horneado o frito queda bien crujiente.
Me animé a hacerlo casero. Y todo un éxito! Fácil, rapidísimo y súper económico.
Me lo imagino saborizado ( y ya me voy anotando las ideas) con orégano, parmesano, perejil deshidratado, mostaza en polvo.... un sin fin de posibilidades. ( a uds que se les ocurre?)
Para apanar camarones, pollo (milanesas, alitas, piernitas), res, cerdo y por qué no unas verduritas.
Anímense y luego me cuentan!
No se pierdan el video final Sound On! a esa maravilla crujiente!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Idealmente, dejamos orear por un ratito las dos rebanadas de pan de caja. (Este paso puede omitirse, pero sí es mejor hacerlo).
- 2
Una vez oreado el pan (NO debe quedar duro! ojo con eso) le recortamos las orillas.
- 3
Colocamos la rebanada sin orilla en la licuadora, robot de cocina o picadora. Y procesamos. Es importante que lo hagan de a poco, y por unos segundos. No procesados largos porque sino les quedará una pasta de pan y no es lo que buscamos. Debe quedar "separado".
Colocamos en una placa y a horno 70° - 80° (horno bien bajito) por 15 minutos.
- 4
Es importante que controlen que no se queme, sólo debe secarse.
Una vez lo sientan crujiente y seco ya está listo!!! Vean (y sobre todo escuchen) el video que les dejo.
Anímense!! Luego me cuentan 😀
- 5
Esas cantidades me alcanzó para una pechuga (y justito). Aquí empanicé un trozo pero antes le agregué al panko orégano, ajo en polvo, sal y mostaza en polvo.
Recuerden que el rebozado es pan, estén atentos a la temperatura del aceite o del horno!
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debora Zazulak le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15343419
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Argentina viviendo en Panamá hace..... unos días!!!!!! (previo paso por México, país que amo y llevaré por siempre en mi 💕.Nieta de inmigrantes Polacos e ItalianosLa cocina me permite viajar a través de los sabores, es disfrute y mi cable a tierra.De eso se trata, no?Anímense a cocinar conmigo, cerrar los ojos y trasladarse a otro lugar con el primer bocado✈️❤️✈️.Mis recetas soy yo!, así, simple, alegre, positiva y con muchas ganas.Bienvenidos! Welcome! Benvenuto! Herzlich willkommen! Bienvenue! Witamy! Bem-vinda! 🇦🇷 🇬🇧 🇮🇹 🇩🇪 🇫🇷 🇵🇱 🇵🇹
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