প্রথমে একটি বাটিতে সুজি কে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিটের জন্য।অপর একটি পাত্রে ময়দা, গুঁড়ো দুধ, বেকিং পাউডার,ঘি, ভেজানো সুজি ও দুধ যোগ করে ভালোভাবে হাতের সাহায্যে মেখে নিয়ে, তার থেকে ছোট করে লেচি কেটে তা বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।

এবার চিনির রস বানানোর জন্য, একটা সসপ্যানে চিনি ও জল যোগ করে, ফুটতে দিতে হবে।রস ফুটে উঠলে তাতে থেঁতো করা এলাচ, লেবুর রস মিশিয়ে দিতে হবে, যাতে চিনির অশুদ্ধি গুলো রসের ওপরে উঠে আসে এবং তা ছাঁকনির সাহায্যে তুলে ফেলে দিতে হবে। এরপর রসের মধ্যে গোলাপ জল মিশিয়ে দিতে হবে।