ছানার সন্দেশ (Chenar sandesh recipe in bengali)

Mausumi Sinha
Mausumi Sinha @cook_16028915

#GA4
#Week9
এখন পূজোর মরসুম চলছে তাই আমরা সবাই একত্রিত হয়ে খুব আনন্দ করি খাওয়া -দাওয়া করি। সর্বোপরি মিষ্টিমুখ করতে ভুলি না ।বেশীরভাগ বাঙ্গালী মিষ্টি প্রেমী হয়।এ বছর আমরা বাইরের খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করেছি ।তাই এবারে আমার প্রচেষ্টা ছিল সন্দেশ বানানো।তাতে ভালোভাবেই উত্তীর্ণ হয়ে গেছি।তাই সবার সাথে আনন্দ টা ভাগ করে নিলাম সাথে রেসিপি টা ও।
সবাই সাবধানে থাকবেন। ।

ছানার সন্দেশ (Chenar sandesh recipe in bengali)

#GA4
#Week9
এখন পূজোর মরসুম চলছে তাই আমরা সবাই একত্রিত হয়ে খুব আনন্দ করি খাওয়া -দাওয়া করি। সর্বোপরি মিষ্টিমুখ করতে ভুলি না ।বেশীরভাগ বাঙ্গালী মিষ্টি প্রেমী হয়।এ বছর আমরা বাইরের খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করেছি ।তাই এবারে আমার প্রচেষ্টা ছিল সন্দেশ বানানো।তাতে ভালোভাবেই উত্তীর্ণ হয়ে গেছি।তাই সবার সাথে আনন্দ টা ভাগ করে নিলাম সাথে রেসিপি টা ও।
সবাই সাবধানে থাকবেন। ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 1/2 লিটারদুধ
  2. 6 চা চামচগুঁড়ো দুধ
  3. 7-8 চা চামচচিনির পাউডার
  4. 1/2 চা চামচএলাচ গুঁড়ো
  5. 1 চা চামচঘি
  6. 1টা লেবুর রস
  7. সাজানোর জন্য
  8. প্রয়োজন মতোআমন্ড, পেস্তা কুচি,গোলাপের পাপড়ি(না দিলেও চলবে)

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    একটা পাত্রে দুধ গরম করে নিতে হবে।

  2. 2

    লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটতে হবে।

  3. 3

    ছানাকাটা হয়ে গেলে ছেকে নিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার ছানার সাথে ভালো করে চিনি মেশাতে হবে।

  5. 5

    এবার কড়াই গরম করে ছানার মিশ্রণ টা দিতে হবে আর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে গুঁড়ো দুধটা একটু একটু করে মেশাতে হবে।তারপর এলাচ গুঁড়ো দিতে হবে।

  6. 6

    তারপর ঘি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়তে হবে শুকনো না হওয়া অবধি।

  7. 7

    এবার নামিয়ে একটা ঘি মাখানো পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে।তারপর ঠান্ডা হলে সুন্দর করে কেটে পেস্তা, বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলে খুব সুস্বাদু লাগবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Mausumi Sinha
Mausumi Sinha @cook_16028915

Similar Recipes