Dendeng Batokok

Ariska
Ariska @ariskanura

Menu favorit di kantin kantor ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri daging dengan asam jawa, diamkan 10 menit

  2. 2

    Rebus daging dengan daun jeruk, sereh Selama 5 menit,
    Kemudian diamkan 30 menit,
    Rebus kembali selama 7 menit

  3. 3

    Potong daging mengikuti serat memanjang

  4. 4

    Kemudian pukul* daging dengan ulekan/batu hingga serat sedikit renggang

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng daging setengah kering (selama 1 menit)

  6. 6

    Ulek kasar bumbu.
    Bisa menggunakan chopper/blender/ulekan

  7. 7

    Tumis bumbu dengan minyak sisa menggoreng daging.
    Tambahkan 1 sdt garam, (peres dengan sendok)

  8. 8

    Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga harum

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ariska
Ariska @ariskanura
pada

Komentar

Resep Serupa