ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
Dhaval Chauhan @CookingEngineer
#EB
ભાખરી પીઝા એ ઇટાલિયન પીઝા નું ઇંડિયન અને આમ કહેવાય તો કઠિયાવાડી રૂપ છે. ધઉં ના કરકરા લોટ માં થી બનેલી ભાખરી ઉપર જાતજાતના શાક, સોસ અને ચીઝ નાં ઉપયોગ થી એક્દમ મનપસંદ વાનગી બને છે જે રેગ્યુલર મેંદા નાં રોટલા કરતા એક સરળ અને ઘરે જ બની શકે એવો સ્વાસ્થ્યવર્ધક પ્રયોગ છે.
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
-
Alpa Pandya“મેં થોડા ફેરફાર સાથે બનાવ્યા આભાર ☺️” -
Nirali Prajapati“Thank you Dhavalbhai for sharing this unique recipe 🤗🙏👍” -
Ketki Dave“ધવલજી, મેં પણ તમારી રેસીપી મુજબ થોડા ફેરફાર સાથે ભાખરી પીઝા બનાવ્યાં છે..... તમારો ખુબ ખુબ આભાર” -
Dipal Shah“તમારી રેસિપી માંથી ભાખરી પિઝા બનાવ્યા ખૂબ સરસ બન્યા...ખૂબખૂબઆભાર”
#EB
ભાખરી પીઝા એ ઇટાલિયન પીઝા નું ઇંડિયન અને આમ કહેવાય તો કઠિયાવાડી રૂપ છે. ધઉં ના કરકરા લોટ માં થી બનેલી ભાખરી ઉપર જાતજાતના શાક, સોસ અને ચીઝ નાં ઉપયોગ થી એક્દમ મનપસંદ વાનગી બને છે જે રેગ્યુલર મેંદા નાં રોટલા કરતા એક સરળ અને ઘરે જ બની શકે એવો સ્વાસ્થ્યવર્ધક પ્રયોગ છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
કણક ના એકસરખાં ત્રણ ભાગ કરી ને પ્રમાણ માં સહેજ જાડી એવી ભાખરી વણી લો અને ઉપર સહેજ કાપા પાડો. એકસરખાં આકાર માટે કટર નો ઉપયોગ કરી શકાય જેથી માપ માં બધી સરખી લાગે.
- 2
ભાખરી ને મીડિયમ ગેસ પર તવા પર ધીમે ધીમે શેકી લેવી. કડક થવા માટે દબાવી ને શેકવી. કોઈ એક બાજુ સહેજ ઓછી શેકવી જેને પીઝા બનાવતી વખતે નીચે ની બાજુ રાખવી.
- 3
ભાખરી પર પહેલા પીઝા સોસ બરાબર લગાવી સહેજ ચીઝ નું છીણ ભભરાવો.(ભાખરી મા કોઈ પણ ભાગ સોસ વગર ના રહી જાય એનું ધ્યાન રાખવું..)
- 4
હવે ઉપર સમારેલા કાંદા, કેપ્સિકમ ટામેટાં, મકાઈ ને વ્યવસ્થિત રીતે ગોઠવી, સહેજ મીઠું ભભરાવો. હવે ફરી ચીઝ ભભરાવી ને ઓરેગાનો અને પેપરિકા ભભરાવો.
- 5
પછી તવી ગરમ કરીને બટર થી સહેજ ગ્રીસ કરીને પીઝા મુકી ઢાંકી ને ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ગરમ કરો.
- 6
પનીર ના ટોપીંગ વાળા પીઝા માટે મલાઈ માં મીઠું, મરી પાઉડર, કાશ્મીરી મરચું, કસુરી મેથી અને પનીર ટીક્કા મસાલા ને બરાબર મિક્સ કરીને પનીર ના ત્રિકોણ પીસ કરી ને મેરિનેટ કરો. હવે સ્મોકી ફ્લેવર માટે કોલસા ને ગરમ કરી લાલ થાય એટલે ઉપર થોડું બટર લઈ ને તેનો ધુમાડો મેરિનેટેડ પનીર ને આપો(દુંગાર આપીએ એમ). હવે પછી તેને એકાદ ચમચી તેલ માં સહેજ 2-3 મિનિટ ગરમ કરી લેવું. (ઓવન કે માઇક્રોવેવ માં પીઝા બનાવતા હોય તો પનીર ને ગરમ નહીં કરો તો પણ ચાલશે)
- 7
હવે ભાખરી પર પીઝા સૉસ, અને ટામેટાં ગોઠવી વચ્ચે ચીઝ નાં છીણ પર પનીર ના પીસ, મકાઈ અને કેપ્સિકમ ગોઠવી ઉપર થી ચીઝ લઈ લૉ.
- 8
આને પણ ધીમા તાપે ઢાંકી ને ગરમ કરવું
- 9
છેલ્લે ગરમાગરમ પીઝા પર ફરી પેપરિકા અને ઓરેગાનો ભભરાવો અને ઠંડા ઠંડા પોમેગ્રેનેટ મોજિતો મોકટેલ સાથે સર્વ કરો.
- 10
પોમેગ્રેનેટ મોજિતો મોકટેલ બનાવા માટે એક સર્વિગ ગ્લાસ માં દાડમ ના દાણા, એક લીંબુ ની ઝાડી સ્લાઇસ, પુદિના નાં પાન લઈ મડલર વડે હળવે દબાવો જેથી બધું ક્રશ થઈ ને રસ નીકળે, હવે એની ઉપર લીંબુ સોડા લઈ, લીંબુ સ્લાઇસ, પુદિના ની ડાળી અને લીંબુ ની છાલ ના ફૂલ વડે સજાવો.
Similar Recipes
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#week13#MRC ભાખરી નાં પીઝા સ્વાદિષ્ટ તેમજ હેલ્ધી બને છે.મેંદા ના લોટ ને બદલે ધઉં નો લોટ વપરાતો હોવાથી તંદુરસ્તી માટે પણ બેસ્ટ છે.ભાખરી પીઝા એ ઇટાલિયન પીઝા નું ગુજરાતી વર્ઝન છે.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhari Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#Week13#Cookpadindia#Cookpadgujaratiમેંદાના પીઝા તો બધા એ ખાધા હશે, જે ઈટાલીયન વાનગી છે. પણ અહીં ઘઉંના કકરા લોટ માંથી ઈનડીયન ભાખરી બનાવી ઉપર સોસ અને જુદા જુદા શાક મૂકી ને હેલ્ધી અને સૌના મનપસંદ પીઝા બનાવ્યા છે.ભાખરી પીઝા ટેસ્ટ અને હેલ્થ બંને માં બેસ્ટ છે. ભાખરી પીઝા નાસ્તામાં તથા જમવામાં બંને માં ખાય શકાય. ભાખરી પીઝા બહુ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે. તમે પણ બનાવજો.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EBભાખરી પીઝા એટલે મારા બાળપણ ની યાદો- જ્યારે ભારત માં પીઝાની શરુઆત થઇ હતી ત્યારે મારા મમ્મી ભાખરી ના પીઝા બનાવતા, કારણ કે એક તો રોટલો મેંદા મે હોય એટલે બાળકો ને પચે નહી એ બીક બીજું કે પીઝા રોટલા મા કદાચ ઇંડા હોય તો??? ચુસ્ત વૈષ્ણવ એટલે એ તો પેલા જોવાનું હોય,,તો આ રીતે અમે ભાખરી પીઝા જ ખાધેલા મેંદા ના પીઝા કરતા મીઠા તો ભાખરી ના જ લાગે.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#week13સામાન્ય રીતે આપણે ઘઉં ના જાડા કે પાતળા લોટ માં થી ભાખરી બનાવતા હોયે પણ મેં આજે તેમાં મકાઈ અને જાર નો લોટ પણ ઉમેરી એક હેલ્ધી રીતે બનાવી છે જેમાં ચીઝ પીઝા સોસ અને ડુંગળી કેપ્સિકમ ઉમેરી ભાખરી પીઝા બનાવ્યા છે
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#CDY મારી પૌત્રી વ્યાખ્યા ને ઘેર બનાવેલા ભાખરી પીઝા ખૂબ ભાવે છે બહાર ના મેંદા ના પીઝા ક્યારેય ખવરાવ્યા જ નથી
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#Week13#MRCપીઝા ની વાત આવે એટલે બધાના દિવાળી મોટાને ભાવતું જ હોય છે અને હમણાં જૈન માં મેંદો ખાતા નથી ચોમાસુ ચાલુ થઈ ગયું છે તો આ વખતે ભાખરી પીઝા ની પઝલ આવી તો મારા માટે બહુ ઇઝી રહ્યું આ ભાખરી પીઝા હેલ્ધી પણ છે અને ટેસ્ટમાં બહુ જ સરસ લાગે છે અને ખાસ કરીને ચીઝ નથી વાપર્યુ કારણ કે હમણાં ચોમાસુ ચાલતુ હોવાથી જૈન ચીઝ પણ ખાતા નથી તો મેં એની જગ્યાએ પનીર નો યુઝ કર્યો છે રિયલમાં પનીરના ટેસ્ટ થી પીઝા નો ટેસ્ટ સાવ બદલાઈ જાય છે મારા ઘરમાં બધાને ખૂબ જ ભાવીયા તમે પણ જરૂરથી આ રેસિપી ટ્રાય કરજો
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#week13પીઝા આજકાલ બધા ના ફેવરિટ હોય છે.ખાસ કરી ને બાળકો ને બહુ ભાવે છે.તો પીઝા બેઝ માં ભાખરી નો યુઝ કરી ને બાળકો માટે ભાખરી પીઝા બનાવી સકાય છે.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
# પીઝા નું નામ આવે એટલે બાળકો ના મોમાં પાણી આવી જાય છે તો મેં પણ બનાવ્યા છે ભાખરી પીઝા. બહાર ના મેંદા ના પીઝા ખાવા બહુ હેલ્થ માટે સારા નથી . આ ભાખરી પીઝા ટેસ્ટ માં એટલા સરસ લાગે છે કે બાળકો બહાર ના પીઝા માંગશે નહિ. મેં ઘઉં નો લોટ લીધો છે તેની બદલે મલ્ટીગ્રેન લોટ પણ લઇ શકાય છે.
-
વેજ મેયોનીઝ ભાખરી પીઝા (Veg mayonnaise Bhakhri pizza recipe Guj)
#EB#week13#MRC#cookpadgujarati પીઝા બાળકોને ખૂબ જ પ્રિય હોય છે. મેં આજે પીઝાનું થોડું હેલ્ધી વર્ઝન બનાવ્યું છે જેનું નામ છે ભાખરી પીઝા. ઘઉંના લોટમાંથી બનતી ભાખરી ખૂબ જ હેલ્ધી હોય છે પરંતુ બાળકોને આ ભાખરી ઓછી પસંદ હોય છે. બાળકો ભાખરી પણ ખાઈ અને તેનો સ્વાદ પણ તેમને ભાવે તેના માટે મેં આજે ભાખરી પીઝા બનાવ્યા છે. પીઝા માટેના વેજિટેબલ્સમાં મેયોનીઝ ઉમેરી તેના વડે ભાખરી પર ટોપીંગ કર્યું છે. મેયોનીઝ અને ચીઝ વાળા આ પીઝા બાળકો તથા મોટા બંને ને ખૂબ જ ભાવે તેવા બન્યા છે.
-
પનીર ચીઝી ભાખરી પીઝા (Paneer Cheesy Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#week13પીઝા એ બાળકો નું ફેવરીટ ફાસ્ટ ફૂડ છે. પણ એને જો હેલ્ધી રીતે બાળકો ને આપવામાં આવે તો!!!હા, આ ભાખરી પીઝા એ બાળકો માટે પીઝા નું એક હેલ્ધી વર્ઝન છે જેમાં ન તો મેંદો, યીસ્ટ, બેકીંગ પાઉડર કે બેકીંગ સોડા નો ઉપયોગ થાય છે. અને આ પીઝા તમે તવા પર પણ આસાની થી બનાવી શકો છો.અને આ પીઝા નાના મોટા સૌને ભાવશે.
-
ભાખરી પીઝા(bhakhri Pizza Recipe in Gujarati)
#GA4#Week17#chesseપીઝા એક એવી આઇટમ છે નામ સાંભળી અને બાળકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય. પણ મેં હેલ્ધી ભાખરી પિઝા બનાવેલ છે કે બાળકો પીઝા ને નામ થી ભાખરી પણ ખાઈ શકે.
-
પીઝા બિસ્કીટ ભાખરી (Pizza Biscuit Bhakhri Recipe In Gujarati)
#FFC2#WEEK2 પીઝા નામ સાંભળતા જ બાળકો ના મોઢા મા પાણી આવી જાય.તો મે આજે પીઝા ના ટેસ્ટ ની ભાખરી બનાવી છે .જે ટેસ્ટ મા બહુ જ સરસ લાગે છે.આ ભાખરી ને પીઝા ના રોટલા ની જેમ ઉપયોગ કરી શકાય છે.આ ભાખરી ઉપર પીઝા સોસ,વેજીટેબલ,ચીઝ ,ઓલિવ,જેલેપીનો આ બધું જે ભાવતું હોય તે પ્રમાણે યુઝ કરી ને હોમ મેડ પીઝા બાળકો ને આપી શકાય છે.આ ભાખરી ટેસ્ટ મા બહુ જ સરસ લાગે છે.તમે બધા પણ જરૂર ટ્રાય કરજો.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week22બાળકો ને પીઝા ખાવા ખૂબ જ પસંદ હોય છે... આજે મેં ભાખરી પીઝા બનાવ્યાં છે... આશા છે આપને આ રેસિપી પસંદ પડશે.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#TC#ભાખરી 🍕 પીઝા#work Shop#cookseapભાખરી પીઝા અમારે બધાં ને બહું ભાવે તો મે બનાવ્યા છે તો શેર કરું છું
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#RC3#week3#EBબાળકો ની ફેવરીટ વસ્તુ એટલે પીઝા એકદમ ટેસ્ટી હેલ્થી
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#WEEK13#MRCપીઝા નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય. બાળકોને તો મજા પડી જાય. બજારમાં મળતા પીઝા મેંદા ના લોટ ના બનાવેલા હોય છે પરંતુ મેં આજે ભાખરી પીઝા બનાવ્યા છે જે ઘઉંના કકરા લોટ માંથી બનાવ્યા હોવાથી ખૂબ જ હેલ્ધી છે અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યા છે આ પીઝા ખાઈએ તો બજારના પીઝા ભૂલી જાઈએ.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri pizza recipe in Gujarati)
#GA4#week10#Cheese પીઝા એ બાળકો ને ખુબ પસંદ હોય છે તો બાળકો ને પસંદ એવા થોડાક અલગ એવા ભાખરી પીઝા ની રેસીપી સેર કરુ છુ
-
ભાખરી પીઝા / હોમ મેડ પીઝા સોસ(Bhakhri Pizza Home Made Pizza Sauce Recipe In Gujarati)
બાળકો માટે હેલ્ધી પીઝા 🍕🍕.ભાખરી પીઝા સાથે હોમ મેડ પીઝા સોસ 🍕🍕
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#LOભાખરી વધે તો તેનો બેસ્ટ ઉપયોગ એટલે ભાખરી પીઝા😋😋
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri pizza Recipe In Gujarati)
#weekendએમ તો પીઝા નાના અને મોટા બધા જ ભાવતા છે. પણ બાળકો વારંવાર પીઝા ની માંગ કરતા હોય છે. મારો બાબા ને પણ બીજા બહુ ભાવે. એટલે હું લગભગ વીકમાં બે વખત ઘરની જ ભાખરી ના પીઝા બનાવીને ખવડાવવું છું.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#WEEK13 છોકરાઓ ને મેંદો નુકશાન કરતો હોય છે અને એ લોકો ને પીઝા નું નામ પડે એટલે મોં મા પાણી આવી જતા હોય છે તો તમે એને આ ભાખરી પીઝા બનાવી આપો. હેલ્થી પણ છે ને ટેસ્ટી પણ.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
આ એક gluten free રેસીપી છે. છોકરાઓની હેલ્પ લઈ ને પણ તમે આ પીઝા બનાવી શકો છો.એ લોકો ને પણ મજા આવશે અને એમને બનાવ્યું છે એટલે હોંશે હોંશે ખાઈ લેશે.આ પીઝા મોનસુન માં છોકરાઓ બહુ જ એન્જોય કરી શકે છે. #EB#Week13#MRC
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
નાના- મોટા સહુને પીઝા ભાવતા હોય છે. પણ પીઝાના રોટલા મેંદા માંથી બનાવાતા હોય છે. જે હેલ્થ માટે યોગ્ય નથી. પરંતુઘઉંના લોટની ભાખરીના પીઝા બનાવીને ખાવાથી આપણી તબિયતને કોઈ નુકસાન થતું નથી અને નાના બાળકોને વધુ પીઝા ખાવા હોય તો ખાઈ શકે.#EB
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EBWeek13ભાખરી પીઝા એટલે પીઝા નું હેલ્થી વર્ઝન ગણી શકાય
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#GA4#Week22પીઝા તો એવી ડીશ છે જે ભાગ્યે જ કોઈક ની નાપસંદ હશે. બાકી નાના મોટા દરેક ને પીઝા એની ટાઇમ ચાલે.પીઝા એક રીતે જોવા જઈએ તો અનહેલધી આઇટમ મા ગણી સકાય. મે અહીં પીઝા ને હેલધી બનાવવા માટે ભાખરી નો યુઝ કયોઁ છે. બોવ ટેસટી એનડ હેલધી એવા ભાખરી પીઝા બધાને ભાવશે.
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
#EB#week13Healthy પીઝા છે..મેંદા ના લોટ કરતા ઘઉં ના જાડા લોટ માથી પીઝા કરશું તો ભરપુર પ્રમાણ માં ફાઈબર મળશે અને નાના મોટા સૌને ભાવશે..
-
ભાખરી પીઝા (Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
# GA4WEEK 1ભાખરી પીઝા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. હેલ્ધી પણ છે.મે તેમાં... ઘવનો જાડો લોટ તથા જીણો બને મીક્સ કરી ને ભાખરી બનાવી છે... બ્રેડ કરતા પચવા માં હળવી હોય છે.. તેમાં થોડુક જીરું મરી પાઉડર ,મીઠું નાખવા થી અલગ જ લાગે છે... બાળકો ને નાસ્તા મા પણ સારું લાગે છે...મારા ઘરમાં તો બધા ને બહુ ભાવે છે તમે બધા પણ ટ્રાય કરજો.....,😊
Hina Doshi -
ભાખરી પિઝા (Bhakhri Pizza Recipe in Gujarati)
#EB#week13#MRC#Cookpadgujarati ભાખરી પિઝા ગુજરાતીઓ નો મનપસંદ પિઝા નો પ્રકાર છે જે રેગ્યુલર પિઝા કરતા એકદમ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. ભાખરી પિઝા બનાવવા માટે ઘઉંના લોટ ની જાડી ભાખરી નો બેઝ બનાવવામાં આવે છે અને એના ઉપર ટામેટાનો મીઠો અને તીખો સૉસ લગાડી ઉપર કાંદા કેપ્સિકમ મૂકી બેક કરવામાં આવે છે. કઢાઈ પિત્ઝા ને બેક કરતા પહેલા સારા એવા પ્રમાણ માં ચીઝ છીણી ને નાખવામાં આવે છે. પિઝા ને બેક કર્યા પછી પણ ઉપરથી ચીઝ છીણી ને ઉમેરી સકાય છે.. બંને પ્રકાર ખાવા માં ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ભાખરી પિઝા રેગ્યુલર પિઝા કરતા હેલ્ધી છે. આ પિત્ઝા બાળકો ને ખુબ જ પ્રિય હોય છે
-
-
ભાખરી પીઝા(Bhakhri Pizza Recipe In Gujarati)
બાળકો ને પ્રિય એવા પીઝા નામ વાંચતા જ એમને મોં માં પાણી આવી જાય છે.. ત્યારે ચાલો આપણે પણ બનાવીએ પીઝા.. એ પણ ભાખરી પીઝા.... મેંદો બને ત્યાં સુધી ટાળી શકીએ તો સારુ. Maltigrain લોટ માં થી બનાવી ને પણ આપી શકો છો પીઝા.... 🥰
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/15348987
ટિપ્પણીઓ (10)