Pan de campo

Manu 💫
Manu 💫 @manuazcona

Para escapar del pan clásico de las panaderías, de ese pan francés, acá un pancito que en hora y media esta pipicucu 💕 #pan #panvegano #pandecampo

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Ingredientes

1 hs 30 min
4 raciones
  1. 500 grHarina 000 (si se quiere hacer integral, usar 50/50)
  2. 1 cdaSal fina
  3. 50 ccAceite de oliva o girasol
  4. 300 ccAgua mineral
  5. 10 grLevadura seca (o 1/2 cubito de levadura fresca)
  6. C/NCondimento (yo uso una mezcla de pimienta y no + de 1 cdita)

Paso a paso

1 hs 30 min
  1. 1

    Mezclar el agua, la levadura y 1 cdita de la harina en un vaso hasta que empiece a hacer como una espumita/esponjita en la superficie. (En lugares tibios es más rápido)

  2. 2

    Mezclar el resto de la harina con la sal, los condimentos y el aceite.

  3. 3

    Incorporar la mezcla de agua y levadura hasta formar una masa.

  4. 4

    Amasar hasta que sea una masa homogénea y lisa.

  5. 5

    Formar un bollo, hacer un corte en forma de cruz y tapar con un trapito limpio y húmedo para dejar levar por 40 minutos.

  6. 6

    Cubrir con harina toda la superficie del pan y cocinar en horno medio (180°C) durante 45 minutos.

    Puede que falte dorar, ahí dejar 10 minutos más para que dore la superficie.

  7. 7

    Dejar enfriar. Comer con hummus, aderezos de zanahoria, o lo que más gusten

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Escrita por

Manu 💫
Manu 💫 @manuazcona
Nutricionista, repostera y panadera desde que tengo memoria, hago la mayor cantidad de cursos de cocina que puedo.Lo lindo de la cocina es compartirla 🥰
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