مراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ رو در مقدار کمی آب با پیاز نصف شده و نمک و زردچوبه و چوب دارچین روی حرارت ملایم بذارید که بپزه. وقتی که مرغ پخت و آبش حدودا خشک شد، خاموش کنید و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید.
اگه مرغ موقع پخت خوب مزه دار شده باشه و آبش تا حدی خشک شده باشه، طعم خوبی داره. من بدون تفت دادن در ته چین استفاده میکنم اما شما اگه بخواید میتونید مرغ رو با کمی کره تفت بدید و کمی هم زعفران اضافه کنید که طعم بهتر بگیره.
- 2
تخم مرغ، ماست، زعفران و گلاب و کره ی ذوب شده رو با هم کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه و به برنج آبکش شده اضافه کنید.
- 3
کف قابلمه نچسب رو چرب کنید و بنا به سلیقه تون نصف مواد ته چین یا ۱/۳ اون رو کف قابلمه بریزید و با پشت قاشق فشرده ش کنید.
مرغ های ریش شده رو روی ته چین بریزید و روی مرغ ها باز مواد ته چین بریزید و باز فشرده کنید. مراحل رو تکرار کنید تا موادتون تموم شه.
- 4
لایه ی آخر باید مواد ته چین باشه و مهمه که کاملا با پشت قاشق فشرده ش کنید. در قابلمه رو بذارید و روی حرارت خیلی ملایم قرار بدید. حدود 40 دقیقه تا یک ساعت آروم بپزه و دم بکشه و طلایی بشه.
- 5
دستورشو از نت برداشتم.نوش جان
دستورهای مشابه
-
-
ته چین مرغ
ته چین از غذاهایی هست که توی مهمونی ها طرفدار زیاد داره و تهیه اش هم کار خیلی سختی نیست. بله واقعیت اینه که ته چین مرغ از آسون ترین غذاهاییه که میشه برای مهمونی ها ترتیب داد. واقعا هم وقت گیر نیست و به سادگی میتونید به همه کارهاتون برسین. مهم اینه قلق های ته چین رو بدونید و اندازه ها رو بلد باشید تا یه ته چین عالی مجلسی درست کنید و همه کیف کنن
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین یک غذای مجلسی و خوشمزه ست که برای مهمونی های رسمی گزینه مناسبیه#ته_چین_مرغ_آذر
-
-
-
-
-
-
-
ته چین
#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلاییته چینم ظرفش مناسب نبود اومدم بذارم تو دیس وا رفت ولی خوشمزه شد
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (25)
All your recipes are yummy. You can check my profile and like, comment, follow me if u wish 😊😊