簡單的食材，清爽的調味，吃得到食材的原味。

#好料日記

夏天胃口不佳,偶爾重口味,刺激味蕾增進食慾~~

每個家裡的炒炸醬配方都不太一樣！基本上就是甜麵醬混豆瓣醬(辣、不辣)，比例不同即有不同風味。但如果不是要拌麵而是當配菜，不用下太重手的醬料，分量足夠吸附在豆干&絞肉上即可。訣竅提示＊ 正版炸醬通常搭配毛豆，改蘆筍口感較鬆、上菜更快。＊ 蘆筍切丁後熟很快，不要熱過頭。

#美味魔法簡單，方便的料理~自家種的葱，超巿買的豆干！

很下飯。下酒菜。很簡單。很快速。容易買。零廚藝。因為家中拜拜準備了很多小豆干，必須消滅豆干⋯但是又沒準備滷料跟豬肉的情況下⋯就這樣炒一炒⋯完美的一道料理完成。（拜拜使用豆干的意思是希望子孫都當狀元官，豆干的台語干跟官同音）#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#快速料理

家裡有一罐炸醬，真的很方便！ 今天先來個炒豆干吧！訣竅提示豆干先乾煎到略為變色，比較香！加水、醬料後，煮到豆干略為膨脹，就可以了！很下飯哦！

簡單醬料與豆乾拌炒，香氣十足，配飯、配麵都很棒！當下酒菜也很適合。 

#宅家煮飯清冰箱料理~