દાલ ફ્રાય જીરા રાઈસ (Dal Fry Jira Rice Recipe In Gujarati)

Jayshree Doshi
Jayshree Doshi @Jayshree171158
Baroda
શેર કરો

ઘટકો

30 મિનિટ
ચાર વ્યક્તિ
  1. 1 બાઉલમાં મિક્સ દાળ.(મોગર, અડદ, ચણાની, મસૂર અને તુવેરની દાળ.)
  2. 1મોટી ડુંગળી સમારેલી
  3. 1મોટુ ટામેટુ સમારેલુ
  4. 1/2 ચમચી લીલા મરચા આદુ અને લસણની પેસ્ટ
  5. 1/2 ચમચી હળદર
  6. સ્વાદ મુજબ મીઠું
  7. 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
  8. 1/2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
  9. લીમડો
  10. કોથમીર
  11. લીંબુનો રસ
  12. 4 ચમચીતેલ
  13. ૧ ચમચીજીરું અને ચપટી હિંગ
  14. જીરા રાઈસ માટે
  15. 1 મોટો બાઉલ બાસમતી રાઈસ
  16. 2બાઉલ પાણી
  17. 1 ચમચીતેલ
  18. સ્વાદ મુજબ મીઠું
  19. ૨ ચમચીજીરું
  20. ૪ નંગલવિંગ
  21. મીઠા લીમડાના પાન
  22. કોથમીર
  23. ૨ ચમચીઘી

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ
  1. 1

    બધી દાળને ધોઈ કુકર માં લઇ તેમાં મીઠું નાખી બે સીટી વગાડો. પેન માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું, ચપટી હિંગ, લીમડો, આદુ, મરચા, લસણની પેસ્ટ, ટામેટા, ડુંગળી નાખી સાંતળી લો. પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી બાફેલી મિક્સ દાળ નાખી થોડું પાણી રેડી મિક્સ કરીને પાંચ મિનિટ ધીમા તાપે ઉકળવા દો. ગેસ બંધ કરો. પછી તેમાં લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખી હલાવી દો. તૈયાર છે દાલ ફ્રાય.

  2. 2

    સૌ પ્રથમ કુકરમાં રાઈસ લઇ તેને ધોઈ ને બીજું પાણી રેદો. તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી હલાવીને કુકર બંધ કરો. પછી ગેસ ધીમો રાખી એક સીટી વગાડો. કૂકર ઠંડું પડે પછી તેને બાઉલમાં લઇ લો. એકદમ છુટ્ટા રાઈસ સરસ થઈ જાય છે.એક પેનમાં ઘી મૂકી જીરું, હિંગ, લવિંગઅને લીમડાનો વઘાર કરો. હવે વઘાર ને બાફેલા રાઈસ માં એડ કરી તેને વેલણ થી હલાવો. તૈયાર છે જીરા રાઈસ.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Jayshree Doshi
Jayshree Doshi @Jayshree171158
પર
Baroda
મને નવી નવી વાનગી બનાવવાનો શોખ છે મારી મમ્મી અને મારી સાસુ જે વાનગીઓ બનાવતા હતા તેમની પાસેથી શીખી ને હું પણ બનાવું છું મારા ફેમિલીને એ વાનગીઓ ખૂબ જ ભાવે છે મને વેસ્ટ માંથી પણ બેસ્ટ બનાવવું ખૂબ જ ગમે છે હવે તો કુક પેડ માં થી ઘણું બધું શીખવાનું મળે છે ને મારા ફેમિલી નો ખુબ જ સપોર્ટ મળે છે થેન્ક્યુ કુક પેડ એડમીન
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes