સૌ પ્રથમ બધી દાલ ને સારી રીતે ધોઇ ને મીઠું અને હળદર નાખીને 15 મિનિટ માટે. બાફી લો પછી એક લોયા માં તેલ મૂકી ગરમ ઠો જાય એટલે તજ,લવીંગ,રાઈ જીરુ, હીંગ, લીમડાના પાન, સમારેલ ટામેટું નાખી બાફેલી દાલ ઉંમેરી દહીં બધા મસાલા નાખીને ઉકળવા દો સરસ ઊકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો વડીલો લસણ ડુંગળી નથી લેતા અને મને પણ અલગથી કરવામાં આળસ આવી એટલે જૈન બનાવી નાખ્યા

બાસમતી ચોખા ને સરસ ધોઈને10 મિનિટ પલાળી રાખી છુટા રાંધી લો સાવ ઠરી જાયપછી એક લોયા માં ઘી નાખી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું નાખીને તમાલપત્ર નાખીને ભાત ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરી થોડી વાર એમજ ઢાંકીને રહેવા દો સરસ સ્વાદ બેસી જાય છે મેં ભાત બાફતી વખતે મીઠું નાખ્યું હતું

મેં 2 દિવસ પહેલા બનાવ્યા હતા તે દિવસે રાત્રે લાઇટ ન હતી એટલે બધા ફોટા અંધારામાં પાળેલા છે એટલે જાખા દેખાઈ રહ્યા છે તે માટે સોરી