Garang Asem Daging Khas Pekalongan
Kalau di daerah lain garang asem itu ayam yang dibumbu santan dan tomat hijau/belimbing wuluh yang dibungkus daun pisang, kalau di daerah kelahiran saya, Pekalongan, garang asem mirip rawon, hanya saja versi encer dan ditambah tomat hijau atau belimbing wuluh. Untuk dagingnya bisa menggunakan daging halus, sengkel, sandung lamur, atau bahkan kikil. Biasanya disajikan dengan kerupuk usek/kerupuk yang digoreng menggunakan pasir.
Resep dari kakak saya, yang lebih sering memasak menu ini.
Rasanya asam, gurih, segar. Cobain ya... 😊
Garang Asem Daging Khas Pekalongan
Kalau di daerah lain garang asem itu ayam yang dibumbu santan dan tomat hijau/belimbing wuluh yang dibungkus daun pisang, kalau di daerah kelahiran saya, Pekalongan, garang asem mirip rawon, hanya saja versi encer dan ditambah tomat hijau atau belimbing wuluh. Untuk dagingnya bisa menggunakan daging halus, sengkel, sandung lamur, atau bahkan kikil. Biasanya disajikan dengan kerupuk usek/kerupuk yang digoreng menggunakan pasir.
Resep dari kakak saya, yang lebih sering memasak menu ini.
Rasanya asam, gurih, segar. Cobain ya... 😊
Cara Membuat
- 1
Blansir daging, potong dan rebus sampai empuk.
- 2
Tumis bumbu, masukkan ke dalam rebusan daging.
- 3
Masukkan bumbu lainnya kecuali daun bawang.
- 4
Tes rasa, masukkan daun bawang sebelum mematikan kompor.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang Asem Daging Khas Pekalongan Garang Asem Daging Khas Pekalongan
Bumbunya simpel banget tapi rasanya seger bangettttt. Garang asem ini tampilannya mirip-mirip sama rawon makanan khas Jawa Timur ya. Tapi rasanya beda. Garang asem paling cocok dinikmatin sama sambel tomat dan telor
-
Garangasem Daging Khas Pekalongan Garangasem Daging Khas Pekalongan
Garangasem itu cara pengelolahannya mirip dengan pembuatan rawon, namun biasanya kalau Garangasem Khas Pekalongan sering ditambah dengan Telur, namun kalau resep ini telur jadi optional tidak saya tambahkan, namun jika anda mau menambahkan silahkan akan menjadi lebih nikmat apalagi dimakan saat hujan gerimis hmm.... enak, gurih, sedep dan nikmat pastinya. #PejuangGoldenApron3
-
Garang Asem Daging Garang Asem Daging
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumMenu sajian Idul AdhaGarang Asem Ayam udah bikin sebelumnyaKali ini bikin Garang Asem Daging.mumpung ada daging kurban.rasa asem,pedas dan gurih bikin selera makanDisini saya nggak pakai belimbing wuluh,klau mau pakai sesuai selera Terimakasih 🙏Sumber:Siti Rihania ( TikTok)#MasakDagingKurban#GAS2025#PosBar#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Garang Asem Daging Garang Asem Daging
Request suami..garang asem daging.Mumpung masih ada daging juga di kulkas...rasanya enak enak aja meskipun ga pake belimbing wuluh.. 😁*Bisa dicoba lagi 😁
-
Garang Asem Daging Garang Asem Daging
Klo Beli garang Asem daging kadang suka gak puas krn dagingnya cm berapa iris n harganya pun mahal.akhirnya bikin sendiri biar puas makannya😅😅,,soal rasa insyaallah gak kalah ama masakan resto😀
-
Garang Asem Daging Garang Asem Daging
Pernah dimasakin temen dan rasanya terngiang² selalu. Alhamdulillah berhasil eksekusi dengan bahan seadanya. Minus belimbing wuluh yang susah dicari 🤭Masih dalam event#PejuangGoldenBatikApron
-
Garang Asem Daging Garang Asem Daging
Hari ini di rumah ada stok daging, tapi bosan masak yg bersantan / terlalu ribet, pengennya yg simpel cepet masaknya, berkuah, anak2 doyanJadilah ibu bikin garang asem ini, suami & anak2 pasti lahap 😁👍Dagingnya saya presto sambil nunggu bocah2 sekolah online, begitu kelar tinggal potong2 bahan so simpel ya Buibu 😊👍
-
Garang asem Daging sapi Khas Pekalongan Garang asem Daging sapi Khas Pekalongan
Ngintip resepnya @cook_5840375 🤗🙏 yg orang pekalongan nya langsung yaa😅🙏Dari resep aslinya tambahan aku pke asam jawa 🙏 enaaaakkk bangeddd asemm asemmmn segeeerrrr🤤🤩#CookpadCommunity_Bogor#OlahanDagingSapiRowoel#MasakanKhasPekalongan
-
Garang Asem khas Pekalongan Garang Asem khas Pekalongan
Biasa kalo makan rawon atau garang asem di luar, daging masih keras, jadi anak2 gak bisa makan. Terus kalo beli biasa gak puas makannya, cm dikit isinya banyakan kuahnya 😅. Resep ini saya buat dengan slow cooker, dan ditambahkan telor dan tahu, supaya bisa puas makannya dan lebih hemat n sehat.Tapi kalo mau bikin pake panci biasa juga bisa ya. Saya pilih daging bagian sengkel kembang karena hasilnya lebih empuk.
-
Garangasem daging khas Pekalongan Garangasem daging khas Pekalongan
Kebetulan sy dan suami sama2 pecinta olahan daging, apalgi klo dbkin yg seger2 gini... Buatnya gampang tapi rasanya nendang 😘
-
-
Garang Asem Daging Garang Asem Daging
Boleh ditambah sayur buncis atau wortel, sesuai kan dengan selera ya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar