Bahan-bahan

1 jam
serumah
  1. 250 grdaging sapi bagian Has
  2. 1tomat iris
  3. 65 mlSantan kara
  4. 2serai (geprek bagian putih saja)
  5. 3 lembarkol (iris sesuai selera)
  6. 1daun bawang iris
  7. 5cabe rawit iris
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 1jeruk nipis peras
  10. 6daun jeruk
  11. 3daun salam
  12. 500 mlair
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 6 siungbawang merah
  16. 2Lombok merah besar
  17. 3 siungkemiri
  18. 1/2 sdmketumbar
  19. 1/2 sdmmerica bubuk
  20. 1/2 sdmjahe bubuh
  21. 1/2 sdmkunyit bubuk
  22. Sejumputgaram
  23. 1/4 sdmgula pasir
  24. Secukupnyapenyedap rasa sapi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong daging sapi lalu lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bahan halus. Sisihkan.

  3. 3

    Cuci bersih daging sapi, lalu lumuri dengan sedikit bumbu halus. Marinasi selama +-15 menit. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum bumbu halus. Lalu masukan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk sebentar.

  5. 5

    Masukan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna. Kalau daging sudah setengah matang masukan air, kecap manis, penyedap rasa, gula, garam, dan santan, lalu aduk dan diamkan hingga air susut

  6. 6

    Setelah air agak susut masukan kol, tomat, potongan bawang merah, cabe rawit, aduk rata diamkan hingga air menyusut.

  7. 7

    Koreksi rasa. Masukan daun bawang. Sajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sally Febrina
Sally Febrina @sallymasak
pada

Resep Serupa