चना दाल बैंगन की चटपटी सब्ज़ी(chana daal baigan ki chatpati sabzi recipe hindi)

Sweta khemka
Sweta khemka @Sweta9865

चना दाल बैंगन की चटपटी सब्ज़ी(chana daal baigan ki chatpati sabzi recipe hindi)

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सामग्री

१५ - २० मिनट
४ लोगो के लिये
  1. 1 कटोरीचना दाल भिगी हुई (भिगो कर रख दे 2 धंटे पहले)
  2. 3बैंगन मध्यम आकार में कटे हुये
  3. 1प्याज बारीक कटी हुुईं
  4. 1टमाटर बारीक कटी हुईंं
  5. 1मक्का (तीन भाग कर ले)
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला
  10. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  11. 1तेजपत्ता
  12. 2 छोटी चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  13. 3सूखी लाल मिर्च
  14. 1बड़ी चम्मच तेल
  15. 4 कटोरीपानी

कुकिंग निर्देश

१५ - २० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गैस पर कुकर तेज आँच पर गर्म होने के लिए रख दें।

  2. 2

    उतनी देर में भिगी हुई चना दाल और बैंगन को धो लें।

  3. 3

    गर्म कुकर में अब तेल डालें। तेल हल्के गर्म होने पर उसमें जीरा डाल दें।

  4. 4

    जीरा के चटकने पर सूखी लाल मिर्च और तेज पत्ता डाल दें।

  5. 5

    अब बारीक कटी हुई प्याज़ और टमाटर डाल दें। मध्यम आँच पर हल्का भुरा होने तक भुन लें।

  6. 6

    हल्का भुरा होने परअदरक लहसुन का पेस्ट डाल 1 मिनट ओर भुन लें।

  7. 7

    अब चना दाल; बैंगन और मक्के डाल कर अच्छी तरह मिला लें।

  8. 8

    अब नमक; हल्दी; धनिया पाउडर; और गरम मसाला डाल कर फिर एक अच्छी तरह मिला लें।

  9. 9

    अब कुकर मे पानी डाल कर फिर एक बार मिला कर कुकर बदं कर दें।

  10. 10

    तेज आँच में एक सीटी और कम आँच मेंं एक सीटी आने पर गैस बदं कर दें।

  11. 11

    कुकर खुलने पर हरी धनिया पत्ती से सजायें। गर्म गर्म चावल या चपाती के साथ परोसें।

  12. 12

    आपकी चना दाल बैंगन की शब्जी तैयार हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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