Lubina a la cazuela

Para simplificar la receta hemos pedido que limpien el pescado en la pescadería, así cuando lleguemos a casa solo hay que enjuagarlo y salarlo.

Colocamos en el fuego una cacerola grande, echamos las patatas y ponemos agua que les cubra y así se cocerán.

Mientras tanto pelamos y cortamos la cebolla en juliana y en una sartén aparte la rehogamos con un poco de sal y los ajos, dejamos que se haga hasta que la cebolla quede dorada.

Ya que lo tenemos todo en la cazuela, se tapa, bajamos el fuego a 7 de 9 y dejamos que se haga. No tardará mucho apenas unos 10 minutos, aunque dependerá del tamaño del pescado, los de piscifactoría no son demasiado grandes y tardan poco.