Ternera en salsa
Esta receta la saque de un compañero y le hice unos pequeños cambios para adaptarla más a mi gusto. Espero que la disfruteis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Freír un poquito la carne, lo justo hasta que cambie de color por fuera (sino luego estará dura) y apartar.
- 2
Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Lo haremos ha fuego medio-lento hasta que todo este bien pochadito.
- 3
Añadimos el tomate (yo lo añado directamente rallado) y sofreímos unos 5 minutos.
- 4
Pasamos la mezcla por la batidora hasta que quede homogeneo.
- 5
Mezclamos la carne con el sofrito, el caldo, el vino y las especias. La mezcla líquida a de cubrir la carne. Si no lo hace añade un poco más de caldo.
- 6
Hervimos durante unos 20-30 minutos. Lo necesario hasta que tenga el espesor que más nos agrade.
- 7
Acompañamos con unas patatas fritas.
- 8
Buen provecho!!!
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tonychef -
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