Ternera en salsa

Freír un poquito la carne, lo justo hasta que cambie de color por fuera (sino luego estará dura) y apartar.

Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Lo haremos ha fuego medio-lento hasta que todo este bien pochadito.

Añadimos el tomate (yo lo añado directamente rallado) y sofreímos unos 5 minutos.

Pasamos la mezcla por la batidora hasta que quede homogeneo.

Mezclamos la carne con el sofrito, el caldo, el vino y las especias. La mezcla líquida a de cubrir la carne. Si no lo hace añade un poco más de caldo.

Hervimos durante unos 20-30 minutos. Lo necesario hasta que tenga el espesor que más nos agrade.

Acompañamos con unas patatas fritas.

Buen provecho!!!