Chicken Nanban

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Marinasi
  2. 1 kgdada ayam fillet
  3. 3 siungbawang putih halus
  4. 2 cmjahe + 1 sdm air, saring
  5. 2 sdmshoyu
  6. 2 sdtkaldu ayam
  7. 1 butirtelur
  8. 2 sdmtepung bumbu kering
  9. 1/2 sdmgula
  10. 1/4 sdtlada putih
  11. Bahan Tepung Kering
  12. 60 grtepung terigu protein sedang
  13. 40 grtepung maizena
  14. 2 sdtbaking soda
  15. Secukupnyagaram dan penyedap
  16. Bahan Tepung Basah
  17. Semua bahan tepung kering
  18. 110 mlair
  19. Saus Kecap Nanban
  20. 4 sdmshoyu
  21. 3 sdmmirin
  22. 3 sdmgula pasir
  23. 1 sdmcuka putih
  24. 150 mlair
  25. 1 irisjahe
  26. Saus Mayo Tartar
  27. 3 butirtelur, rebus 8 menit, potong
  28. 150 grmayonaise
  29. 1 sdtcuka putih
  30. 3 sdtmadu
  31. 1 sdtdashi bubuk
  32. 1/4 sdtlada putih
  33. Secukupnyadaun bawang
  34. Condiment
  35. Kol iris tipis, rendam dalam air dingin

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan marinasi ayam, minimal 1 jam sebelum di masak.

  2. 2

    Campurkan semua bahan tepung basah dan tepung kering. Tepung basah harus agak encer konsistensinya.

  3. 3

    Baluri ayam ke tepung kering terlebih dahulu. Lalu ke tepung basah. Lalu goreng hingga coklat keemasan.

  4. 4

    Campurkan semua bahan saus nanban dan saus mayo tartar.

  5. 5

    Siapkan kol yang sudah diiris tipis dan direndam air dingin.

  6. 6

    Tata berurutan nasi, kol, ayam tepung yang sudah dilumuri saus nanban, lalu mayo tartar, daun bawang, lalu siram lagi saus nanban di atas mayo tartar. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Veny
Veny @emiliaveny
pada
Tangerang
Happy cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa