在海產店工作的阿姨，拿了一些旗魚回來給我們，做了這道，不能煮太久不然會過老，嫩嫩的日式風

【照燒旗魚黑輪】▪️1415不一樣的黑輪吃法，鹹鹹甜甜更下飯更影音食譜：https://youtube.com/shorts/u9W5iZM6GFs?si=ulQiX22q7djVedjw

晚了回家，要快手煮了。十五分鐘煮完這道菜，一個字：快迎接夏日的甜海鮮。歡迎來美味食譜交流團http://10c-cook.blogspot.hk/訣竅提示調味10分鐘就好了, 不要過時, 否則太濃味雪藏三文魚可早一晚解凍,加快煮食速度煎魚時小火已可以食後感想配白飯真不錯,女兒連汁也飲了.歡迎來美味食譜交流團http://10c-cook.blogspot.hk/ 

整片旗魚又沒刺，抹鹽乾煎或是紅燒都很好吃呦～紅燒我會爆香香料後，放魚片2面變白後下醬汁煮，魚肉才不會煎的過乾，鹹度自行調整喔！

由西西里鯷魚番茄義大利麵，Cookpad 線上廚藝教室第02期 主廚級義式料理在家練，就家中現有的食材改版，家中現有旗魚替代鯷魚，紅蕃茄改為黃蕃茄，好吃

容易柴的旗魚，這樣料理變身白飯殺手！#Cookpad廚藝賞2019 #煎魚

旗魚先乾煎到兩面微焦，將蒜頭蔥段辣椒爆香後加入醬油，放入煎香的旗魚燒到剛剛好熟，十分入味～訣竅提示旗魚的肉比較沒有油脂，很有嚼勁，所以要小心不要煮太久～

訣竅提示烤盤要夠熱才不會讓魚黏鍋，旗魚烤太久肉會硬，所以用很熱的烤盤快速兩面烤一下即可．食後感想旗魚本身肉質就很鮮美，淋上加了檸檬汁及皮的醬，吃起來很清爽．

愛吃蒲燒鰻魚，但是又覺得鰻魚很貴嗎？用蒲燒的方式來做白旗魚片料理，魚肉的口感更札實，吃起來的口感會讓你驚豔喔！蒲燒白旗魚片~大份量又不到百元的海鮮料理！訣竅提示好吃的新鮮白旗魚片哪裡買？http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=192&uID=1&cID=9匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php食後感想我不太喜歡吃太軟的蒲燒鰻魚（因為有時太軟加上又冷掉時，吃起來會有點怕怕的感覺），沒想到用白旗魚片來做蒲燒口味一整個就是符合我的口味，扎實的口感加上蒲燒醬汁~真的超好吃，歡迎大家也試試！

沒有烹調過旗魚，只是覺得牠的肉質跟土魠魚很像，就運用裹粉煎炸的方式，完成這道菜。

簡單的煎魚也很好吃喔！

#縮時料理 跟著Viola老師上必學縮時料理-醬燒鮭魚的變化料理旗魚搭配薑絲做成醬燒,好下飯