Lumpia Semarang (Rebung, Ayam & Telur)
Bismillaah.
Punya sedikit rebung dari BuMer, niatnya mau dibuat sayur rebung. Pas lagi cari-cari resep, ada resep lumpia rebung semarang. Jadi inget, waktu itu pernah coba di Paskal. Ah, cari-cari deh resepnya.
Langsung deh eksekusi..
Untuk resep aslinya pakai udang juga yah, cuma kebetulan kemarin gak beli udang.. Jadi hanya pakai ayam telur dan rebung aja. Hehe
Resep modifikasi dari resepnya mbak Nia Syifa dan tipsnya dari Chef Yongki Gunawan :)
Alhamdulillah suami sukaaa😊
Lumpia Semarang (Rebung, Ayam & Telur)
Bismillaah.
Punya sedikit rebung dari BuMer, niatnya mau dibuat sayur rebung. Pas lagi cari-cari resep, ada resep lumpia rebung semarang. Jadi inget, waktu itu pernah coba di Paskal. Ah, cari-cari deh resepnya.
Langsung deh eksekusi..
Untuk resep aslinya pakai udang juga yah, cuma kebetulan kemarin gak beli udang.. Jadi hanya pakai ayam telur dan rebung aja. Hehe
Resep modifikasi dari resepnya mbak Nia Syifa dan tipsnya dari Chef Yongki Gunawan :)
Alhamdulillah suami sukaaa😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih rebung, iris memanjang rebung. Rebus rebung dengan jahe selama ±1 jam. Ini untuk menghilangkan bau pada rebung. (Tips dari Chef Yongki)
- 2
Cuci bersih ayam kemudian cincang.
- 3
Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian masukkan ebi yang sudah direndam sebelumnya. (Supaya minyaknya jadi ada aroma dari ebinya). Tumis keduanya sampai harum.
- 4
Tambahkan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan rebungnya. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, bawang daun, kecap manis dan lada putih bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
- 5
Masukkan telur kocok kemudian orak-arik dan aduk hingga menyatu semuanya. Matikan kompor. Biarkan dingin hingga suhu ruang.
- 6
Ambil 2sdm adonan (sesuai selera), taruh diatas kulit lumpia kemudian gulung. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan air+tepung.
- 7
Membuat saus ; campur gula merah (parut atau iris), air, tepung tapioka, garam, bawang putih. Kemudian nyalakan kompor, masak diatas panci dengan api kecil hingga mengental.
- 8
Sajikan lumpia semarang dengan acar timun dan cabe rawit. 😍 kalau mau tambah bawang daun juga bisa ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Semarang Lumpia Semarang
Berhubung sekarang tinggalnya lagi jauh dari semarang jadi klo kangen gorengan sulthan satu ini harus bikin sendiri. Cari di youtube resep lumpia nemu resepnya chef yongki, tp gak disebutin takarannya. Jadilah kita coba² takaran²nya dan jadilah resep ini(Sc: Chef Yongki, modifikasi)
-
Lumpia Semarang Sederhana Lumpia Semarang Sederhana
Lumpia semarang tu favorit kami banget.Sukses ma resep Lumpia Semarang mbak FitSasKali ini sy coba resep mba Fiky Ria Irjayanti .Asli isi rebung ma wortel aja, tp enak banget .Nih bikin udah kapan hari, dan masih nyantol di draft. Baru sempat tulis deskripsinya 😄Ini jadi sekitar 10-11 biji ya#SpringRolls#Rebung#Snack#Tradisional
-
Lumpia ala Semarang Lumpia ala Semarang
#PejuangGoldenApron3Di rumah sangat suka Lumpia khas Semarang dengan isian rebung. Kebetulan hari ini baru dapet rebung yang baru di cabut. Jadi rebung segar dan tidak berbau amis sangat enak & mudah di masak. Silakan mencoba resepnya😀
-
Lumpia Rebung Mudah Lumpia Rebung Mudah
Waktu di makan vibes nya kaya lagi makan lumpia di malioboro jogja wkwk. Persiss 🤤Rindu sekali makan lumpia rebung, entah lumpia semarang atau lumpia jogja.ini lebih endul lagi kalo dikasih udang untuk isiannya. Mari kita cobaaa
-
Lumpia Semarang Lumpia Semarang
Lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat. Isian lumpia pada umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, dan udang. Kali ini saya membuat lumpia komplit isi rebung, telur, ayam, dan udang.#GA_TheNextLevelSumber: Diah Didi (dengan modifikasi)[ http://www.diahdidi.com/2017/05/lumpia-semarang-gurih.html ]
-
Lumpia Semarang Lumpia Semarang
Rebung itu baunya agak gimana gitu, tapi rasanya kriuk² gak ngebosenin.Kalo inget rebung, psti inget ibu.Rajin bener mengolah rebung, di bikin urap, sayur,di tumis smpe di bikin lumpia .Jadi kemarin bikin lumpia isi rebung,bwt camilan si babang. Karena waktunya mepet, sy pake kulit frozen.Source : Fitsas#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#SayurKesukaanIbu#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#TeamTrees#Rebung#Camilan#Gorengan -
Resep Lumpia Basah Semarang Resep Lumpia Basah Semarang
Yuk Bestie, coba resep Lumpia Basah khas Semarang. Resep lumpia banyak macam dan variasinya. Ada yang dari Bandung dan ada juga yang dari Semarang. Lumpia Semarang terkenal dengan isian rebung dan udang yang membuat rasa lumpianya semakin gurih. Apalagi kulit lumpianya dibuat sendiri dengan menggunakan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy. Sudah pasti rasa Lumpia Basah Semarang ini semakin nikmat.
-
Lumpia Semarang Lumpia Semarang
Ketika belanja di pasar nemu orang jualan rebung langsung deh suami request minta dibuatin lumpia semarang kesukaannya.Siap boss 👌
-
Lumpia Rebung semarang Lumpia Rebung semarang
Lumpia ini.. Jadi cemilan favorite keluarga, rasanya enak bikinnya gampang... Anak saya ga suka dengan sayur rebung.. tp Kalo dibikin lumpia.. langsung rebutan hihiiKebetulan dikulkas ada rebung, putih telur kukus sisa bikin kue n ebi.. langsung dh eksekusi, Walopun ga trlalu Sesuai resep (udang JD ebi, orak2 arik telur JD telur rebus cincang) Tapi tetep enaaks..Ga kalah ma lumpia semarang asli
-
Lumpia rebung Lumpia rebung
Tiba2 paksu pengen makan olahan rebung, akhirnya kepikiran deh buat lumpia Semarang isian rebung, kebetulan lagi hujan deras dari pagi, cocok deh hihihi
-
🌹 Lumpia Semarang 🌹 Lumpia Semarang
Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders 😊....Source Kulit Lumpia : Sri RejekiSource Isian Lumpia : Nia SyifaAlhamdulillah akhirnya kesampaian juga cicip lumpia khas Semarang....😊Tips olah Rebung : Rebus dahulu hingga matang rebung yg sudah diiris tipis memanjang dengan air dan garam kemudian buang air rebusannya agar tidak pahit ya bun.#MingguKe9#PejuangGoldenApron3#MingguKe2#DutaRecookBeraksi#DutaRecookTarakan#CookpadComunity_Borneo
-
Lumpia semarang ekonomis Lumpia semarang ekonomis
Dah lama pengen bikin lumpia semarang dg rebung yg khasnya. Pas saat belanja, eh ada yang jual rebung sudah matang. Jadi ngak pusing dg bau khasnya yg bikin geger se-RT 😀. Siyap eksekusi kakak..#DiRumahAja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar