Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 buahcabe keriting merah (bisa lebih banyak kalo mau lebih merah atau pedas)
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 ruas jarikunyit / ½ sdt kunyit bubuk
  9. Bumbu cemplung :
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 batangserai
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 batangkecil kayu manis
  14. Sedikitpala bubuk
  15. 4 sdmkecap manis. Bisa lebih kalo mau lebih manis
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyalada bubuk
  18. Secukupnyaroyco
  19. Secukupnyagula pasir
  20. Secukupnyamicin sasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lalu rebus dulu sebentar 3-5 menit sampi kotorannya keluar. Lalu angkat tiriskan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan salam sereh dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

  3. 3

    Setelah bumbu matang lalu tambahkan 5 gelas air (saya pakai banyak air supaya ayamnya matang dan lebih empuk). Masukan pula ayam dan bumbu cemplung lainnya beserta semua bumbu penyedap.

  4. 4

    Masak dengan api sedang sampai airnya menyusut.

  5. 5

    Koreksi rasa dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sisil hakim
Sisil hakim @sisilhakim17
pada

Komentar

Resep Serupa