咖哩粉絲豆腐煲

芝岑
芝岑 @Radoggie19

以最喜歡的金針菇代替太白粉的勾芡感,多醣體營養加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
金針菇切小段也可以避免明天見XD

PS: 喜歡表皮香脆口感的話,也可以先將豆腐兩面煎至金黃備用,此做法只是因為我喜歡嫩豆腐的口感更勝於煎豆腐而已

咖哩粉絲豆腐煲

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以最喜歡的金針菇代替太白粉的勾芡感,多醣體營養加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
金針菇切小段也可以避免明天見XD

PS: 喜歡表皮香脆口感的話,也可以先將豆腐兩面煎至金黃備用,此做法只是因為我喜歡嫩豆腐的口感更勝於煎豆腐而已

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 金針菇一包
  2. 豆腐一盒
  3. 冬粉
  4. 咖哩塊適量
  5. 水適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    冬粉泡水、剪三段備用

  2. 2

    金針菇切五小段、放入鍋中慢炒
    (起鍋不需加油)

  3. 3

    金針菇炒至多醣體釋放黏稠

  4. 4

    加水微淹過食材,並融入咖哩塊1-2顆
    (端看個人口味)

  5. 5

    咖哩完全融勻後,加入豆腐
    (攪拌時從鍋邊輕推才不會弄碎)

  6. 6

    豆腐表面都上色後,放入冬粉

  7. 7

    入味收汁即可起鍋享用啦(´▽`)

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