咖哩粉絲豆腐煲

芝岑 @Radoggie19
以最喜歡的金針菇代替太白粉的勾芡感,多醣體營養加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
金針菇切小段也可以避免明天見XD
PS: 喜歡表皮香脆口感的話,也可以先將豆腐兩面煎至金黃備用,此做法只是因為我喜歡嫩豆腐的口感更勝於煎豆腐而已
咖哩粉絲豆腐煲
以最喜歡的金針菇代替太白粉的勾芡感,多醣體營養加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
金針菇切小段也可以避免明天見XD
PS: 喜歡表皮香脆口感的話,也可以先將豆腐兩面煎至金黃備用,此做法只是因為我喜歡嫩豆腐的口感更勝於煎豆腐而已
料理步驟
- 1
冬粉泡水、剪三段備用
- 2
金針菇切五小段、放入鍋中慢炒
(起鍋不需加油) - 3
金針菇炒至多醣體釋放黏稠
- 4
加水微淹過食材,並融入咖哩塊1-2顆
(端看個人口味) - 5
咖哩完全融勻後,加入豆腐
(攪拌時從鍋邊輕推才不會弄碎) - 6
豆腐表面都上色後,放入冬粉
- 7
入味收汁即可起鍋享用啦(´▽`)
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