Milanesas sin pan rallado

anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina

Esta receta es de Silvia Karamanukian, siempre lo más sano posible, yo le hice una pequeña modificacion. Salen muy ricas, tipo escalope.

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Ingredientes

  1. carne para milanesas
  2. 2huevos
  3. cantidad necesarialeche
  4. 2 cucharadasharina de garbanzos
  5. 1 cucharaditamostaza
  6. sal, pimienta, nuez moscada, provenzal, orégano

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una mezcla con los huevos, la harina, la mostaza, los condimentos e ir agregando la leche necesaria para formar una pasta floja.

  2. 2

    Colocar las milanesas en la pasta y mezclarlas bien. Yo las dejé macerar una hora. Cocinar a fuego bajo de ambos lados en una sartén antiadherente tapada con apenas aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina
Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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