Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar el huevo, el aceite, el azúcar y esencia de vainilla. Una vez integrado todo agregar la leche
- 2
Agregar los 300 de harina y mezclar hasta que no queden grumos.
- 3
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Hacer una rejilla con crema pastelera. - 4
Cocinar a horno precalentado a 180 por 45/50 min. Depende de cada horno. Al dorar por arriba ya está listo, pueden chequear haciendo la prueba del palillo o cuchillo.
Opcional: mojarlo con almíbar
- 5
Para el almíbar: poner en una olla 5 cucharadas de agua y azúcar y llevar a fuego bajo hasta que hierva.
- 6
CREMA PASTELERA: mezclar en un recipiente el almidón de maíz, las yemas, el azúcar e integrar todo hasta que no queden grumos.
- 7
Poner a calentar la leche con la cucharadita de esencia de vainilla.
- 8
Antes de que rompa hervor (las primeras burbujas) volcar la leche en el recipiente anterior, mezclar y volver a poner todo en la olla
- 9
Llevar nuestra preparación a fuego bajo y revolver hasta que tome cuerpo. No dejar de batir nunca para que no se queme.
- 10
Una vez que ya tenemos la crema pastelera lista, la llevamos a la heladera con papel film o una bolsita en contacto con nuestra crema para que no se forme una costrita.
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Ana Molina -
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