Tiramisu Tart
Lại là mình - một con lười làm vỏ bánh nhưng chăm chỉ làm nhân ạ :)) với vỏ bánh Tart mình đã biến tấu ra đủ các thể loại bánh :)) hôm nay nhân dịp làm thành công mình xin chia sẻ công thức trộn kem tiramisu học trên Cookpad và biến tấu một chút :))
Tiramisu Tart
Lại là mình - một con lười làm vỏ bánh nhưng chăm chỉ làm nhân ạ :)) với vỏ bánh Tart mình đã biến tấu ra đủ các thể loại bánh :)) hôm nay nhân dịp làm thành công mình xin chia sẻ công thức trộn kem tiramisu học trên Cookpad và biến tấu một chút :))
Hướng dẫn cách làm
- 1
Với phần vỏ bánh, mình quết hỗn hợp lên trên phần vỏ bánh thật đều. Thêm 1 thìa nhỏ hỗn hợp để ở đáy. Làm nóng lò rồi nướng 15’ ở 200 độ. Mình sử dụng nồi chiên không dầu 😘
- 2
Về phần kem: Cần tách lòng đỏ riêng và lòng trắng riêng
- 3
Lòng đỏ mình trộn với đường cho đường tan thì đun cách thuỷ đến khi hỗn hợp nóng lên, chuyển sang màu đậm hơn thì tắt bếp để nguội tự nhiên.
- 4
Lòng trắng mình vắt 1/4 quả chanh để bông lên nhanh. Đánh bằng máy đánh trứng từ cấp độ thấp nhất đến khi bắt đầu có bọt thì tăng độ nhanh máy đánh trứng lên. Đánh đến khi lòng trắng thành dạng kem đặc, bông xốp và k bị rơi khi úp ngược là ok nè.
- 5
Trộn kem từ lòng trắng trứng với nửa bát mascarpone. Phần này bạn cần dùng thìa để trộn từ từ vì nếu bạn dùng máy đánh trứng sẽ bị tách hết thành phần của kem ra và hỏng kem. Sau khi trộn đều, để vô tủ lạnh ngăn mát.
- 6
Khi hỗn hợp lòng đỏ đã nguội, bạn đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên thành màu vàng gà con. Sánh mịn thì trộn với nửa bát kem mascarpone còn lại. Trộn đều.
- 7
Trộn 2 hỗn hợp kem lòng đỏ và lòng trắng với nhau bằng thìa từ từ, đều tay. Có thể vắt thêm chút nc cốt chanh để kem the mát hơn.
- 8
Chia hỗn hợp kem vào từng vỏ bánh. Sau đó rắc bột cacao lên bề mặt kem. Để ngăn mát 1-2 tiếng là có thể thưởng thức rùi.
- 9
Phần kem thừa. Mình lấy bánh custard trứng của orion làm cốt bánh. Ngâm qua hỗn hợp rượu cà phê. Sau đó cứ một lớp bánh thì 1 lớp kem. Cuối cùng cũng rắc bột cacao lên và để ngăn mát.
- 10
Chúc các bạn thành công và chia sẻ ảnh với mình nếu bạn thích món này nhé ❤️
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Tart táo/ Tart cà phê/ Tart phomai Tart táo/ Tart cà phê/ Tart phomai
Mình thích bánh Tart trứng của KFC nhưng ăn truyền thống nhiều thì chán. Lên đây học mót được công thức và có biến tấu thêm 1 chút. Heee
-
Tiramisu 🥧 Tiramisu 🥧
Tiramisu bắt nguồn từ nước Ý xinh đẹp!!! Luôn là món tráng miệng vô cùng tuyệt vời, đâu cần phải đi đâu xa, ngay chúng ta cũng có thể làm mà!!! Let's go 🎶🎶🎶
-
Tiramisu - Cake for lovers Tiramisu - Cake for lovers
Thấy bảo bánh Tiramisu là bánh tình nhân 😀 Nên làm cacao rắc hình trái tiêm lên cho đúng ý nghĩa 😘 Nếu làm tiramisu cho người thánh thiện trog sáng như mình thì mình làm nhiều bánh ít kem ít cacao=)))))). Nhưng nếu làm tiramisu cho anh nào hay uống bia rượu thì chắc phải dốc thật lực rượu ruhm vào cho anh ấy thích :)))) Anw mờiiii mọi người nhé 😈
-
Tiramisu ❤️ Tiramisu ❤️
Đời này hãy sống như một miếng Tiramisu, làm người ta quyến luyến không thể quên được
-
Tiramisu cà phê Tiramisu cà phê
Nhân dịp suy nghĩ món mới để thêm vào menu của quán nên anh chồng khuyến khích làm thử tiramisu không phô mai. Tưởng không đúng theo nguyên mẫu sẽ ghê lắm nhưng không ngờ thành quả làm ra siêu béo thơm, ăn ngon hợp ý mình muốn xỉu luônCông thức này làm được khoảng 6 - 7 ly nhaCác mẹ thử ct này nha. Hình hôm nay em chụp nén hơi ghê :))
-
Tart fruit Tart fruit
Nhân dịp sinh nhật Ba mình, muốn làm một chiếc bánh tặng Ba. Bánh tart là bánh Ba mình thích. Bánh có thể làm với trái cây theo mùa.
-
Bánh tart mặn Bánh tart mặn
Nhân dịp 1/6 và dư đế bánh tart do trước đó làm bánh tart trứng cho con#monconyeu
-
Tart hoa quả Tart hoa quả
Mình thử món tart này lần đầu tại một tiệm chuyên bán chè và đủ thứ ăn vặt. Cảm nhận của mình đây là một món bánh cân đối, rực rỡ và mới mẻ như mùa hè vậy. Ý định từ rất lâu là thử làm nhưng toàn quên. Làm tart không khó, quan trọng là phần đế bánh. Dưới đây là công thức đế của Gordon Ramsay, một công thức tuyệt vời để đông vài tháng mang ra nướng vẫn ngon như thường
-
Bánh Tiramisu Bánh Tiramisu
Có nhiều cách để làm món bánh tiramisu, nhưng công thức này mình làm từ lần đầu đã thành công nên sẽ giới thiệu cho mn.Vì mình là 1 đứa lười dọn nên ct này giành cho những ai giống mình :))
-
Bánh Tiramisu không cần lò nướng Bánh Tiramisu không cần lò nướng
Một món bánh sinh nhật dễ làm mà lại rất ngon 🎂❤️
-
Tiramisu 230 siêu dễ siêu nhanh Tiramisu 230 siêu dễ siêu nhanh
Đây là lần thứ 2 mình làm tiramisu trong đời. Lần đầu làm khá vất vả, kỳ công, mất thời gian, và cũng không thành công như mong đợi cho lắm. Lần đó chắc cũng mười mấy năm trước. Lần này làm tiramisu với kem béo thay vì trứng nên nhẹ nhàng và ngon hơn hẳn, theo ý mình. Làm vèo 1 cái hết có 1 tiếng thôi. Mà nó dễ ơi là dễ, ngon ơi là ngon! Các bạn làm thử nhé! Còn nó có tên là 230 vì bánh này làm xong lúc 2:30 sáng :)) cái thú làm bánh ban đêm trong sự tĩnh lặng tuyệt đối vẫn còn nguyên vẹn.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận