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Ingredientes

  1. Crema de mantequilla
  2. 120 gmantequilla Gloria
  3. 120 gmargarina
  4. 120 gmanteca vegetal
  5. 200 gazúcar glass
  6. Bizcocho de vainilla
  7. 500 gharina
  8. 250 gazúcar
  9. 14huevos
  10. 1 cucharadavainilla
  11. 1 pizcacanela en polvo
  12. Jarabe con sabor a limón
  13. Ralladura de Limón
  14. C/nLeche
  15. Canela
  16. Gelatina
  17. Gelatina de mora azul
  18. 20 ggrenetina
  19. c/nAgua
  20. Figuras de fondant
  21. Fondant
  22. Colorantes de su preferencia
  23. Azúcar glass para manipular el fondant
  24. Crema de relleno
  25. Chantilly
  26. Duraznos en almíbar
  27. Material para poder rellenar con gelatina
  28. 1aro metálico
  29. Acetato
  30. Diurex paga pegar

Paso a paso

  1. 1

    Para empezar con nuestro pastel necesitamos el bizcocho listo.(Ya hay una receta de como se elabora)

  2. 2

    Vamos a cortar nuestro bizcocho y en 4 círculos 2 más grandes que los otros dos.

  3. 3

    Vamos a preparar nuestra jarabe, en el cual solo vamos a hervir leche con canela y ralladura de Limón.

  4. 4

    Vamos a elaborar la crema de mantequilla, el la cual solo vamos a batir todos los ingredientes a temperatura ambiente.

  5. 5

    Batimos nuestra crema Chantilly y cortamos los duraznos en pedazos delgados.

  6. 6

    Vamos a mojar nuestro bizcocho solo un poco para empezar a amar.

  7. 7

    Colocamos crema y duraznos y tapamos con el siguiente bizcocho.

  8. 8

    Y repetimos con los demás de igual forma.

  9. 9

    Cubrimos con crema de mantequilla y espolvoreamos algunas chispas brillantes. Metemos al refrigerador.

  10. 10

    Con el fondant vamos a hacer figuras relacionados con el mar, primero pintamos de diferentes colores.
    Y hacemos las figuritas.

  11. 11

    Vamos a hidratar la grenetina.

  12. 12

    Hacemos nuestra gelatina de moras y cuando ya esté lista vamos a derretir la grenetina en el microondas. Y se la añadimos a la gelatina.

  13. 13

    Vamos a poner algunas figuritas antes de ponerle la gelatina.

  14. 14

    A un aro metálico le vamos a poner acetato para hacerle más alto. Lo pegamos bien y lo colocamos alrededor de nuestro pastel, vamos a colocar crema de mantequilla alrededor para que la gelatina no se salga.

  15. 15

    Vamos a seguir colocando las demás figuritas y meter en el refrigerador para que la gelatina enfurezca.

  16. 16

    Y repetimos los pasos hasta tenerla toda cubierta.

  17. 17

    Vamos a retirar la crema de mantequilla que pusimos en los bordes y con cuidado vamos retirando el aro con el acetato.
    Y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Adriana Matías
Adriana Matías @angi010514
Soy estudiante de gastronomía del grupo G-303 de la UTVCO
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