Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 5yemas de huevo
  2. 25-30 grfécula de maíz
  3. 450 mlleche
  4. al gustocanela
  5. al gustoesencia de vainilla
  6. 150 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la leche con el 70% del azúcar y la canela a hervir.

  2. 2

    Batimos las yemas con la fécula de maíz y con el 30% restante del azúcar hasta que queden pálidas.

  3. 3

    Una vez listas las yemas y la leche, temperamos poniendo un poco de la mezcla de la leche en la mezcla de las yemas y vamos moviendo, después agregamos toda la mezcla de las yemas a la leche de golpe y continuamos a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que espese lo suficiente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Guadalupe Villavicencio Payán
Oaxaca, Mexico.
Estudiante de Gastronomía UTVCO chefenproceso..❤
Leer más

Comentarios

Recetas similares