Brokus cangmei

pawon_nuha
pawon_nuha @pawon_nuha

Assalamu'alaikum
Selamat siang semua. Biarpun cuaca di luar sangat panas terik, yang penting hati kita tetap dingin. Asal gak dingin ke pasangan kita saja 😀

Kesempatan siang ini, mau berbagi resep. Nge-brownie lagi yuk. Kali ini brownies kukus. Dengan varian topping kacang meises. Kalau disingkat jadi brokus cangmei ( sedikit memaksa gak ya? 😄 )

Lagi lagi sumbernya dari berbagai sumber, diutak atik sendiri.
Tekstur brownie ini sangat sangat lembut ( selembut hati saya 😉 , waduh begitu saya bilang gitu yang dipojokan langsung ngikik )

Langsung ke resep

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang
  1. Bahan basah :
  2. DCC 75 gram (cincang kecil)
  3. Butter 48 gram (corman)
  4. 40 gramMinyak
  5. 1 mlVanila ekstrak
  6. Bahan kering :
  7. 65 gramTepung serbaguna
  8. Coklat bubuk 15 gram (bensdorp)
  9. Kopi bubuk 10 gram (toracafe milky latte)
  10. 3 butirTelur
  11. 120 gramGula
  12. 5 gramSP
  13. Bahan taburan :
  14. secukupnyaKacang sangrai cincang
  15. Meises sekucupnya
  16. secukupnyaButter cream
  17. Alat : loyang uk 22 x 10 x 7

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur dan aduk rata bahan kering, sisihkan.

  2. 2

    Lelehkan bahan basah di atas air panas, lalu dinginkan.

  3. 3

    Mix telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai pucat dan berubah warna. Dan hanya sampai gelembung2nya hilang, jadi gak sampai kental berjejak.

  4. 4

    Masukkan secara bergantian, bahan kering 1/2 bagian lalu bahan basah 1/2 bagian, sampai habis. Ingat, dimix dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Jangan sampai over mixing.

  5. 5

    Masukkan ke loyang yang di alasi kertas roti. Pinggir loyang gak usah dioles dengan margarine. Hentakkan untuk menghilangkan gelembung udara.

  6. 6

    Masukkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus dengan kain yg bersih agar uap keserap.

  7. 7

    Kukus selama kurleb 30- 35 menit dengan api sedang cenderung kecil

  8. 8

    Bila sudah matang, angkat. Tunggu sampai hangat, keluarkan dari loyang. Dan dinginkan

  9. 9

    Bila sudah bener2 dingin dan set, oles pakai butter cream dan beri topping, lalu potong potong. Dan siap untuk disajikan.

  10. 10

    Semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Jamilah
Jamilah @Jameelah_cookpad12
Terimakasih ya mas resep2nya,, Resepnya jujur dan hasilnya mantul..semoga hidup mas sekeluarga berkah

Ditulis oleh

pawon_nuha
pawon_nuha @pawon_nuha
pada
tidak harus jadi perempuan untuk bisa masak
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya