Τραχανάς Σπιτικός.🥰🥰🥰🥰🥰
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σαν πρώτο βήμα του τραχανά είναι να βάλουμε το προζύμι αφού βάλουμε αλεύρι και λίγο αλάτι το πλάθουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο ζυμάρι.
- 2
Αφού το αφήσουμε και φουσκώσει για 1_2 ώρες βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα πλάθουμε όλα μαζί.
- 3
Αφού γίνει ξανά ένα ζυμάρι φουσκωτό πλάθουμε μικρά μπαλάκια και το αφήνουμε να ξεραθεί για ένα ολόκληρο βράδυ.
- 4
Αν δούμε ότι είναι μισό ξεραμενα αρχίζουμε σιγά σιγά το τρίψιμο στον τρίφτη τον παραδοσιακό τρόπο η και σε πολυμήχανη με αλεύρι λίγο.
- 5
Εννοείται ότι θα νιώσετε το ζυμάρι νωπό αλλά αλεύρι λίγο να υπάρχει πάντα.
- 6
Αφού το τρίψουμε και τελειώσει το ζυμάρι το απλώνουμε όπως η αρχική φωτογραφία μου για 1_2 εβδομάδες βαριά να είναι στεγνό ενώ στην διάρκεια αυτή ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας να είναι όλο μαζί ίδιο.
- 7
Καλή επιτυχία και Καλή όρεξη με το καλό όταν χειμωνιασει...,
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τραχανάς χειροποίητος Τραχανάς χειροποίητος
Ετοιμάζοντας τις προμήθειες για τον χειμώνα..Τραχανάς χειροποίητος για τις κρύες νύχτες που λαχταράς μια ζέστη σουπίτσα μαζί με μπόλικο τυράκι φέτα και λεμονι..#ΧρυσόΠιρούνι
-
Τραχανάς σπιτικός Τραχανάς σπιτικός
Όταν έχουμε καλούς φίλους δεν φοβόμαστε τίποτα. Έτσι έγινε και σήμερα . Η χρυσοχέρα φίλη μου Νίτσα έφτιαξε τραχανά και μου έδωσε ένα τάπερ. Τότε είπα: Κρίμα δεν μπορώ να δοκιμάσω λόγω γλουτένης και.ά. υλικών που δεν δοκιμάζω. Και η απάντησή της άμεση. Φέρε μου το αλεύρι σου να σου φτιάξω. Και ιδού η συνταγή με υλικά συμβατά με τη διατροφή μου. Για να την ευχαριστήσω την κάλεσα λοιπόν να δοκιμάσουμε την υπέροχη συνταγή της το βράδυ στο σπίτι μας.#Στόχος11.
-
Τραχανάς σπιτικός με 3 υλικά (making of) Τραχανάς σπιτικός με 3 υλικά (making of)
Η συνταγή είναι της κας Τασίας και την ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ 🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷Καλό είναι όταν αποφασίσουμε να το φτιάξουμε να είναι τέτοια εποχή που έχει ζέστη για να στεγνώσει γρήγορα.Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις το αλεύρι το κίτρινο όπως αυτό που ζυμώνουμε το πρόσφορο.#τραχανάς #ελαιόλαδο#γάλα#Παρασκευή#
-
Παραδοσιακός μανιάτικος τραχανάς Παραδοσιακός μανιάτικος τραχανάς
Ο τρόπος παρασκευής του παραδοσιακού μανιάτικου τραχανά αυτού περάστηκε στη μητέρα μου από τη γιαγιά μου και σε αυτή από τη δική της μητέρα και τραβάει και ακόμα παραπέρα. Φέτος που αποφασίσαμε να φτιάξουμε ξανά έκατσα να μάθω από τη μητέρα μου και να εμπλακώ στη διαδικασία για να την καταγράψω, να τη μοιραστώ και να συνεχίσω την παράδοση. #χρυσόπιρούνι
-
Τραχανάς σπιτικός Ανδριώτικος Αντώνης Τραχανάς σπιτικός Ανδριώτικος Αντώνης
#Ημερολόγιο2026ΧΕΙΜΏΝΑΣΗ γειτόνισσα μου η Ελένη Λουλ...δη μαζί με την υπόλοιπη γειτονιά σχεδόν κάθε καλοκαίρι φτιάχνει τραχανά χειροποίητο.Τον φτιάχνει και τον στεγνώνει στα καμπάλια, να ξεραθεί και να τον τρίψει στο κόσκινο και μετά να τον αποθηκεύσει σε βάζα για το χειμώνα.Όταν λοιπόν πάτε στην Άνδρο θα πάτε στο Κόρθι, και θα αγοράσετε τραχανά γλυκό χειροποίητο.Παρασκευάζονται από κατσικίσιο γάλα , αλεύρι, σιμιγδάλι. Ανακατεύουνε τα υλικά και τα κάνουμε μικρά πιτάκια. Στεγνώνουν στον ήλιο και τα τρίβουνε στο κόσκινο.
-
Τραχανάς αλευρένιος ξινός Τραχανάς αλευρένιος ξινός
Αν σας αρέσει ο τραχανάς, τι πιο καλύτερο από το να φτιάξετε δικό σας σπιτικό. Είναι ότι πρέπει για να μας ζεστάνει ειδικά τις παγωμένες μέρες του χειμώνα. Φυσικά έχει μια διαδικασία αλλά πραγματικά αξίζει ο κόπος κι η όλη προσπάθεια. Υπάρχουν διάφορα είδη τραχανά νηστίσιμοι, γλυκοί, ξινοί με αλεύρι ή με σιτάρι. Εγώ τον έφτιαξα με γιαούρτι παραδοσιακό, ξινόγαλο κι αλεύρι κι έγινε πολύ ωραίος. #βάζο
-
Τραχανάς της γιαγιάς Ανδρομάχη ♥️ Τραχανάς της γιαγιάς Ανδρομάχη ♥️
#δυογενιές #γιαγιά
-
-
-
Τραχανάς σταρένιος χωρίς κόπο Τραχανάς σταρένιος χωρίς κόπο
#ΧρυσήΠοδιά23 Αυτός είναι ο δικός μου εύκολος τρόπος που με έχει βολέψει απίστευτα μαζί με πολλές λεπτομέρειες για να δείξω πόσο εύκολο είναι να φτιάξουμε τραχανά καθώς και τα μυστικά του. Χρησιμοποίησα γάλα δικό μου κατσικίσιο ,γίνεται και με πρόβειο γάλα ή ανάμειξη αυτών.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)