Κρέπες με νεκταρίνι και μέλι

Whisk&Brisk
Whisk&Brisk @cook_14596602

Κρέπες με νεκταρίνι και μέλι

1 μάγειρας σκοπεύει να τη μαγειρέψει
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά
2 μερίδες
  1. Για τη ζύμη:
  2. 50 γρ.τυρί cottage
  3. 2αβγά
  4. 60 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  5. 60 mlγάλα
  6. 1/4 κ.γ.αλάτι
  7. 1 κ.γ.κανέλα
  8. 8 γρ.βανίλια σε σκόνη
  9. 1 κ.σβούτυρο
  10. Για τη γέμιση:
  11. 2νεκταρίνια
  12. 2 κ.γ.μέλι
  13. 1 κ.γ.κανέλα
  14. 1 κ.σ.βούτυρο
  15. 2 κ.σ.άχνη ζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά
  1. 1

    Για τη ζύμη, χτυπάμε σε ένα μπλέντερ το τυρί cottage, τα αβγά, το αλεύρι, το γάλα, τη βανίλια και την κανέλα. Αν το μείγμα είναι πολύ ρευστό, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

  2. 2

    Για τη γέμιση, κόβουμε τα νεκταρίνια σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη 1 κ.σ. βούτυρο και προσθέτουμε τα νεκταρίνια. Έπειτα προσθέτουμε το μέλι και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα νεκταρίνια και να καραμελώσουν από το μέλι.

  3. 3

    Σε ένα άλλο τηγάνι λιώνουμε την άλλη 1 κ.σ. βούτυρο και προσθέτουμε το μείγμα για τη ζύμη, απλώνοντάς το σε όλο το τηγάνι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό την κάθε πλευρά, γυρνώντας το με μια σπάτουλα. Αφαιρούμε από τη φωτιά. Επαναλαμβάνουμε για την υπόλοιπη ζύμη.

  4. 4

    Σε κάθε κρέπα προσθέτουμε γέμιση και την τυλίγουμε όπως προτιμούμε. Από πάνω πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Whisk&Brisk
Whisk&Brisk @cook_14596602
στις

Παρόμοιες συνταγές