Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί είτε στη μηχανή είτε με ένα αναδευτήρα χειρός. (Εγώ πλέον χρησιμοποιώ τον αναδευτήρα για ευκολία)

Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το μπέικιν, εναλλάξ με το γάλα.

Τέλος, ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι και την τρούφα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.