Ñoquis soufflé de espinaca 🥬

Nati Diaz
Nati Diaz @Natidiaz
Mar Del Plata ☀️⛱️

Los haces rapidísimo y quedan hiper suaves 🤩😍
#duelodeverdes

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Ingredientes

4 personas
  1. 500 ccleche 🥛
  2. 100 grmanteca 🧈
  3. 250 grharina 0000
  4. 1huevo
  5. 3/4de un atado espinaca
  6. Nuez moscada, sal, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    👩‍🍳 Poner a calentar la leche con la manteca. Agregar nuez moscada, sal y pimienta.

  2. 2

    👩‍🍳 Agregar la espinaca previamente lavada, cortada chiquita, y después la harina. Cocinar unos minutos más. Retirar del fuego y agregar el huevo. Incorporar bien.

  3. 3

    👩‍🍳 Colocar en una manga. En una olla poner a hervir agua abundante, con sal.
    Con la ayuda de un cuchillo ir cortando los Ñoquis del tamaño deseado.

  4. 4

    👩‍🍳Cuando flotan, ya están listos para retirar. Tardan 1 minuto como mucho en flotar

  5. 5

    👩‍🍳 Yo los acompañé con una salsa de crema y jamón 😊

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Nati Diaz
Nati Diaz @Natidiaz
Mar Del Plata ☀️⛱️

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