প্রথমেই মাছের টুকরোগুলো কে পেট বরাবর কেটে নিতে হবে এরপর সরষে আদা কাঁচা লঙ্কা নুন এবং হলুদ বাটা একসাথে মিশিয়ে পুর তৈরী করে নিতে হবে।

এরপর সেই পুর, কাটা মাছের ভেতরে ঢুকিয়ে,ময়দা ও চালের গুঁড়ো দিয়ে ব্যাটার তৈরি করা হয়েছে,তার মধ্যে ডুবিয়ে তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।