Croquetas express de verdura con fideos reciclados ♻️
Cynthia (Peti) @peti
#calendario2022
#lococinonolotiro porque el aprovechamiento es para mí un estilo de vida. Con las sobras de fideos #singluten hervidos, zanahoria de mi heladera y verdeo de mi huerta en macetas salieron estas croquetas #sinlacteos y #sinhuevo que se hacen en un ratito. Los fideos van procesados (si hay miseria que no se note jajaja) y cumplen la función que tendría la bechamel en una croqueta tradicional.
Croquetas express de verdura con fideos reciclados ♻️
#calendario2022
#lococinonolotiro porque el aprovechamiento es para mí un estilo de vida. Con las sobras de fideos #singluten hervidos, zanahoria de mi heladera y verdeo de mi huerta en macetas salieron estas croquetas #sinlacteos y #sinhuevo que se hacen en un ratito. Los fideos van procesados (si hay miseria que no se note jajaja) y cumplen la función que tendría la bechamel en una croqueta tradicional.
Paso a paso
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Estos son los fideos que me quedaron. Los procesamos con Minipimer hasta hacer un puré. Agregamos las verduras crudas. Hacemos bolitas y pasamos por rebozador. NO necesitamos pasarlos por huevo porque tienen consistencia húmeda y el rebozador se pega solo 💪
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Llevamos a la heladera unos 15 minutos para que tomen consistencia y luego freímos en aceite caliente, girando para que se doren parejas. Es una fritura breve, apenas para que se cocine el rebozador, porque el resto ya está cocido. Retiramos y ponemos sobre papel de cocina para absorber el excedente de aceite.
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Listo! Combiná tus fideos con las verduras que quieras! Y no olvides, pequeño saltamontes, que tus fideos de hoy pueden ser tu guarnición de mañana. Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15403061
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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