疫情期間隨便煮，換換新口味！冰箱有什麼吃什麼，雖然比較油，但是宅再家就想吃些不一樣的！#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019 好吃下飯的紅燒雞肉，醬汁配上白飯讓人食指大動

#夏天吃什麼好久沒有吃這味了😋這次到全聯買了一盒雞柳條，一副雞胸肉只有兩條雞柳條喔！這裡是最嫩的部位，而且脂肪量比雞胸肉更低，不過單價有貴一點點

天氣太熱沒什麼胃口和風醬也沒有上網查了好多配方最後調了自己喜歡的和風油醋醬冰箱食材也快沒有了家裡只有管麵嗯 🤔那就有什麼用什麼完成 清冰箱自創料理😂

冰箱還有一些剩餘的菇類，跟家人去義大利帶回來的松露醬非常搭。簡單快速的一餐！

以新鮮的檸檬汁、檸檬皮、果肉、糖和白醋調製的檸檬醬，淋上外脆內嫩的炸雞柳上。雞塊吃起來有著淡淡的檸檬清香，清新而不膩，酸酸甜甜的很開胃。訣竅提示吉士粉是一種食品香料粉，呈淡黃色粉末，具有濃郁的奶香味和果香味。麵糊中加入吉士粉可使炸出來的雞塊更加香味，而且漂亮鮮黃，炸出來的雞塊也會比較酥脆而不軟。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

檸檬與番茄帶有微酸口感與雞肉一起蒸煮不只肉質軟嫩還有淡淡果香味非常適合夏日品嘗清爽好滋味

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46313622嫩雞肉搭配蘋果片、金桔醬的雙重果香，軟嫩中有爽脆，鹹甜中帶微酸，滋味清新不膩口，挺討人喜歡~♪（2份，1份約240大卡）

南蠻炸雞聽說是從葡國傳到日本的，蘸粉漿炸得金黃的雞肉，再配上一些自創的金桔塔塔醬，一些些酸溜的清新果香，讓炸雞吃來更清新有滋味。 喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

這道香醋雞柳條是清冰箱時隨手做出的菜色，沒想到以油煎方式烹調也能做出外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，再加上帶著微酸甜味，想不到出忽意料的好吃，讓人享受美味又沒負擔，千萬別錯過了。

這道”迷迭香紅酒蜂蜜檸檬雞翅”（好難念）完全是小朋友愛吃的香香酸酸甜甜的清淡口味以往雞翅都是煮湯、台式醬燒的重口味、再不然就是用炸的…想吃點不一樣、又爽口的，可以嚐試做義式口味全部只有香料+1匙橄欖油，其他什麼醬油辣椒都沒有！非常清淡！＊想要更有義式風味可以用新鮮的迷迭香＊像煎羊排的火候：中大火煎2面，轉小火慢煎熟＊紅酒果醋醃漬、蜂蜜+檸檬汁燒汁是重點

一、會不會太簡單了(羞)。二、最近看到的湯類食譜，在肉類汆燙處理都有搭配薑、葱，一直沒走 這搞工的路線，我是不是太簡化工序了！三、托突然下雨降溫的福，要不…夏天進廚房可是超級自虐的事呢。 心得：不管是自願還是非自願、天天入廚房煮食的媽媽與人妻們真 是太強大了。四、因為月事來，也想健康，雞湯好像是不二選擇。沒有藥包，就看手 邊有什麼藥材堪用(是隨興不是隨便><) 有別人分享的小包乾香菇，百合還有存貨，紅棗跟枸起居然默默用 完了，冰箱裡有一包快到期的麥門冬(何時&為什麼會買這呢?)五、先前試過加剝皮辣椒煮雞湯，難忘微辣順口的湯感，想知道搭配著 上述藥材一起煮，會是怎樣一番滋味…六、煮食過程飄散出的清香中藥味，有喜歡。 是小米關係嗎，湯汁呈現乳白色的美感，White Soup Matter~ 麥門冬可能加多了，湯汁初入口有點苦， 但很快就回甘了!七、Google「麥門冬」：又名麥冬，性味甘、微苦、微寒，《神農本　　草經》中列為上品藥，典籍上記載可以治療「虛勞客熱，口乾燥　　渴」。能養陰清心，除煩安神。 一起清心安神GOGOGO。八、哦哦，如果你也有打算分裝分餐食用，只想嚐試微小的中藥回甘 口感，可以在加熱時，再加入2-3條剝皮辣椒調味，味道也很讚。#金廚獎 (謝小編的提醒)