દૂધી ની છાલ ઉતારી ખમણી લેવી. હવે કુકર મા ઘી નાખી ને ગરમ થાય એટલે ખમણેલી દૂધી નાખી 4-5 મિનિટ માટે હલાવવું. ત્યારબાદ તેમાં દૂધ નાખી એક સીટી બોલાવી લેવી.

હવે તેમાં ખાંડ નાખવી. અને દૂધ અને ખાંડ નું પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી હલાવવું.

હવે તેમાં મલાઈ નાખી મિક્સ કરી ઘી છુટે ત્યાં સુધી હલાવવું. ત્યારબાદ તેમાં ઇલાયચી પાઉડર અને ડ્રાયફ્રુટ નાખી મિક્સ કરી લો.

તૈયાર છે દૂધી નો ક્વિક હલવો. ઠંડો કે ગરમ સર્વ કરી શકો છો.