Ojitos integrales de membrillo

Caro Blanc
Caro Blanc @carobl

Estos ojitos integrales se merecen estar presentes en la semana de la #independencia

Ojitos integrales de membrillo

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Ingredientes

15 unidades
  1. 1 tazaharina integral
  2. 1/2 tazaharina común
  3. 1/4 tazaazúcar
  4. 1/4 tazaaceite girasol
  5. 2huevos
  6. 300-400 gdulce de membrillo
  7. 1 cdapolvo de hornear
  8. Ralladura de 1 limón
  9. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los líquidos por un lado

  2. 2

    En otro recipiente mezclar los secos

  3. 3

    Integrar ambos y unir formando una masa, llevar a la heladera por unos 20-30 minutos

  4. 4

    Por mientras preparar el relleno, calentar aprox 400 g de membrillo con un chorrito de agua hasta formar una pasta

  5. 5

    Sacar la masa de la heladera, hacer bolitas, aplastar un poco y ahuecar en el centro. Poner relleno y llevar a horno precalentado por aprox 15-20 minutos

  6. 6

    Una vez frías podes guardarlas en un recipiente hermético por un par de días, mantienen la humedad increíble

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