Sate Ayam Maranggi
(resep 416)
Permisi...
Persatean mau lewat dulu nih...
🍢🍢🍢
Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. (Wikipedia).
Yup, kali ini sate Maranggi nya pake ayam aja ya ☺️. Yuk dicoba...
Source: @IrmaRays
-181221-
Sate Ayam Maranggi
(resep 416)
Permisi...
Persatean mau lewat dulu nih...
🍢🍢🍢
Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. (Wikipedia).
Yup, kali ini sate Maranggi nya pake ayam aja ya ☺️. Yuk dicoba...
Source: @IrmaRays
-181221-
Cara Membuat
- 1
Ayam filletnya campur dg kulit dan lemaknya, krn kalo bikin sate enaknya dicampur dengan lemak dan kulit lebih juicy gitu.
Potong² dadu dan lumuri dg air jeniper, sisihkan sambil menunggu bumbunya jadi.
- 2
Haluskan bamer, baput, kemiri dan lengkuas.
- 3
Tumis dg sereh, masak hingga harum. Masukkan bahan² lainnya. Masak hingga kental. Biarkan dingin.
- 4
Masukkan ke dalam potongan ayam, aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresep minimal 2 jam (kalo mau lebih meresap lagi, diamkan semalaman di kulkas).
- 5
Tusuk² ayam dengan lidi.
1 tusukan sekitar 3-4 potong.
- 6
Bakar deh di atas bara api atau kompor (aku pake happy call). Jangan lupa oles dg sisa bumbu marinasi tadi dg kecap dan margarin/minyak sayur. Bakar hingga matang dan harum.
Sajikan dengan sambal kesukaan.
Resep Serupa
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Maasyaallah, sukaa sekali dengan sate ayam ini. Ini saya dapatnya 26 tusuk sate, dengan sate yg padat empuk ,bumbunya meresap sampai ke dalam2,puaaas sekali makannya...Bakal jadi resep andalan karena jadi kesukaan keluarga💕Source : Angken Keenan
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Bismillah...Ikut ngerame-in pekan posbar...kali ini cobain sate ayam maranggi cooksnap dr mbak @IrmaRays, satenya enak banget, bumbunya benar-benar meresap sampai ke dalam.√Pemakaian susu cair bertujuan untuk melunakkan daging dan membuat rasanya lebih gurih.Source : @IrmaRays#SerbaBBQdiAkhirTahun#PekanPosbar#KreasiBBQ#SateBundaMelvy
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Ketika lagi suka bakar-bakaran. Mumpung Pak Cik Su masih WFH kala itu, tukang bakarnya😉Cooksnap resepnya mba Irma ( @IrmaRays )Bumbunya asli enak sekali!#CookpadCommunity_Depok
-
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Punya stok ayam filet di freezer dan yang ada dipikiran biasanya ayam filet cuma dimasak goreng tepung atau malah cuma buat campuran-campuran masakan aja. Tapi mikir lagi kalau seru kali ya bikin sate ayam sendiri, akhirnya nyoba cari resep sate ayam yang simple. Alhamdulillah nemu resep sate maranggi ini, hanya saja untuk penggunaan Lengkuasnya saya skip karena ternyata habis. Dan resep ini saya recook dari Kak Amakigai, makasih kak resepnya enak dan simple. Untuk link resep asli bisa klik berikut ya: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3553027-sate-ayam-bumbu-maranggi?invite_token=RhTCVJ6ARBAVxnJToBC1PEh4&shared_at=1619449741#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang#LihaiRecook11_Semarang#KampoengRamadan#SateMaranggi#Minggu48
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
BismillahSate maranggi umumnya menggunakan daging sapi atau kambing, tapi sebenarnya enak juga jika menggunakan daging ayam. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tentunya bumbunya meresap ke dalam daging ayamnya. Jika tertarik mencobanya di rumah, simak resepnya berikut ini.#BALONChallenge#ProteinHewani
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Sate ini kaya rasa karena bumbu yang beragam dan menurut saya cocok dengan sambal kecap yang rasanya lebih ringan. Karena bumbunya dimasak/tumis jadi saat dibakar dagingnya matang sempurna.
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Biasanya sate Maranggi pakai daging sapi atau kambing. Kali ini saya pakai ayam saja, sebab daging sapi dan kambing lagi mahal banget menjelang hari raya Idul Adha. Tapi bunda bisa gubakan daging kambing/sapi, hanya kedua daging tersebut di bungkus terlebih dulu dengan remasan daun pepaya selama 30 menit bersama dengan potongan lemaknya agar daging nya empuk. Dan ditusuk satenya bergantian : daging, lemak, daging, lemak, dst. Selamat mencoba#berburucelemekemas#resolusi2019#ahlinyaayam
-
-
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Bismillahirohmanirohim....pengen bikin sate maranggi tapi pakai daging ayam 😁 yukk dilihat resepnya ....#sate#ayam#maranggi#cookpadCommunity_Bekasi
-
Sate Ayam Maranggi Sate Ayam Maranggi
Udah lama pengen makan sate maranggi, karena adanya cuma ayam jadilah sate ayam maranggi. Resep dari mbak AmakigaiSekalian posting untuk #bancakanonlinebarengcookpadSemoga beruntung untuk periode 1 dan 2 biar dapet #VideoMasakAammiinn#cowekireng#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar