பின் வானலிள் என்னை ஊற்றி வர மிளகாய் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி அதன் பின் வாழைப்பூவை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வைத்து மல்லி இலையை சேர்த்து எடுத்துக்கொண்டால் வாழைப்பூ பொரியல் தயார்