Gongso ati ampela

21 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela
  2. 3 siungbawang merah, iris
  3. Bumbu cemplung :
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. Sejempoljahe, geprek
  8. Sejempollengkuas, geprek
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 buahcabai merah keriting
  13. 3 buahcabai rawit merah
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 1 sdtkaldu jamur
  18. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air dipanci, rebus ati ampela dgn bumbu cemplung, lalu rebus hingga setengab empuk. Angkat, tiriskan lalu potong².

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah hingga wangi, masukkan ati ampela goreng hingga agak kering. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ati ampela. Beri sedikit air, lalu tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam dan gula. Masak sebentar, matikan api.

  4. 4

    Tuang ke piring, taburi dengan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
WuLan YuKa
WuLan YuKa @WulanYuka
pada
Depok, Sleman, Yogyakarta
Belajar memasak ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa