Dulce de leche con leche en polvo🤓
La verdad que me sorprendió mucho el resultado,al principio no me animaba hacer la receta porque pensaba que no iba a salir bien con la leche en polvo,pero quedó excelente y es riquísimo😋😋
Esta receta es de Esteban Alba👏👏
Dulce de leche con leche en polvo🤓
La verdad que me sorprendió mucho el resultado,al principio no me animaba hacer la receta porque pensaba que no iba a salir bien con la leche en polvo,pero quedó excelente y es riquísimo😋😋
Esta receta es de Esteban Alba👏👏
Paso a paso
- 1
En una ollita (preferentemente de acero inoxidable) colocar la leche en polvo y el azúcar y de a poco agregar el agua tibia mientras batimos para que no queden grumos,llevar a fuego medio hasta que hierba en ese momento retirar del fuego y agregar el bicarbonato, revolver muy bien y siempre a fuego mínimo
- 2
A medida que pasa el tiempo se va oscureciendo y reduciendo,cuando haya reducido más de la mitad hay que revolver continuamente y siempre con cuchara de madera. A mí me llevo casi 2 horas de cocción para lograr la consistencia de dulce de leche. Para saber el punto justo colocar una cucharadita del dulce en un platito que tiene que estar bien frío y trazar un surco con una cucharita si no se junta el dulce ya está listo.
- 3
En la receta original de Esteban usaba el doble de los ingredientes,yo hice la mitad para probar así que ustedes pueden hacer esta y si les gusta pueden hacer nuevamente o si no hacen el doble de todos los ingredientes,me salió ese frasquito lleno de 450Gr👏
- 4
Yo usé leche en polvo entera les recomiendo que usen esa y no tanto la leche descremada,pero si no tienen otra pueden usarla igual🙂
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