Sambil menunggu ayam, rebus cabai besar, cabai kecil dan juga bawang putih sampai mendidih.
Kemudian haluskan bumbu tersebut.

Tiriskan ayam jika sudah berubah warna.
Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk tumis hingga harum.
🌼Masukkan garam, gula, merica, penyedap rasa, dan juga kaldu jamur, aduk hingga merata.
🌼Cuci daun kemangi kemudian masukkan, aduk rata hingga aromanya wangi, kemudian masukkan daging ayamnya aduk kembali.

Ingat untuk koreksi rasa, angkat ayam jika sudah matang.

Siapkan daun pisang dan juga tusuk gigi/ semat.
Bersihkan daun pisang kemudian letakkan nasi putih, taburkan daging ayam diatasnya dan tambahkan daun kemangi.
Kemudian digulung dan tutup menggunakan tusuk gigi atau semat.

Bakar nasi dengan api kecil saja, agar matangnya merata.
Ingat untuk dibalik-balik ya nasi bakarnya, bair tidak gosong 😁
Angkat nasi bakar jika sudah matang.