Kotokan Panggangan Kepala Manyung Tengiri
Lagi2 resep dr bude yuli. Sedep. No MSG
Kotokan Panggangan Kepala Manyung Tengiri
Lagi2 resep dr bude yuli. Sedep. No MSG
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih panggangan kepala manyung dan kepala tengiri. Sisihkan. Rebus air kira2 setengah panci. Sambil goreng tahu (bentuk segitiga) setengah matang. Dan potong tempe bentuk segitiga juga. Sisihkan.
- 2
Sambil menunggu air mendidih. Blender bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe ijo, cabe rawit, kunyit, kemiri, kencur. Lalu tumis dengan minyak panas beserta daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga bumbu harum dan keluar minyaknya. Lalu masukkan kedalam rebusan air yg sudah mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk. Masukkan kepala manyung dan tengiri, tahu dan tempe. Aduk lagi perlahan biar ngga hancur. Tambahkan ale.. daun bawang.. Cek rasa. Biarkan mendidih lagi.
- 3
Tambahkan santan kara. Biarkan dulu dan sesekali diaduk sampai tidak bau santan. Matikan kompor.
Resep Serupa
-
Kotokan Kepala Manyung Kotokan Kepala Manyung
Lama g bikin yang berbau santan trs pedes gila, pas muter d pasar liat kepala manyung langsung beli tanpa pikir panjang kayak tali 😘😘#resepbaru
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Dapet surat cinta dari Mamah...ulalaaa jadi semangat share resep lagi nieh. Aq lagi kangen masakan pantura, kali ini aq buat Mangut dari Kepala manyung bumbu petis ikan...Mom2 syantik ada yang tau petis ikan asli pantura???? Hmmmm pokoknya enak Bingiiits Sumpriiiit#foodinovation #jatengnyamleng #kulinerindonesia #cookpad #cookpadindonesia #TanggaResepTerpopuler #NgeksisDiCookpad #ResepBagiPemula #berbagiresep #MasakItuSaya #DiRumahAja
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Keluarga suami yang asli Semarang seringkali membuat resep ini. Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Kali ini saya mencoba menggunakan kepala Ikan Manyung asap. Utk variasi, bisa ditambahkan tahu, tempe atau telur dadar. Selamat mencoba.
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Resep dari mertua. Maunya suami dimasakin ini. Pulang kantor siang2 makan ini sampai berkeringat. Alhamdulillah syukaaaa 😊
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Dapat kiriman kepala manyung dr sodara di Kendal (jateng) ... Udah bbrp hari di kulkas krn ga tau mau di apain ... Akhirnya bikin aja mangut kebetulan nemu Pete di tukang sayur ... Jadi deh
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Berhubung suami udah lama banget request ini, begitu sempat langsung sreng sreng eksekusi. Mangut kepala manyung pedasssz..silakan dicoba. Endes pokoknya mah
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Mangut Kepala Manyung ini asalnya dr Semarang. Suami suka sekali makanan ini dan pernah jg bawa pulang saat beliau dinas ke Semarang atau pas kebetulan lewat. Aroma ikan asap, rasa pedas dan gurih membuat khas rasa Mangut ini. Saat pandemi kayak gini cuma bisa ngebayangin aja ke Semarang lagi utk makan Mangut. Entah sampai kapan.. akhirnya suami minta saya buatkan. Bbrp thn lalu sy juga pernah bikin dpt rekomen resep dr suami tp sdh lupa. Akhirnya saya cari2 lagi resep yg pas, sy lebih suka yg bumbunya diuleg dan sebagian diiris, jg pakai tambahan kencur seperti ini..
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Sebenernya ga ada niat buat masak ini, pengen masak sayuran...tpi udah kesiangan waktu ke pasar...ehh, pas dipenjual ikan ditawarin ini. Suruh beli semuanya. Karna kebanyakan beli 3aja aku tawar 10rbu.hehheSebenernya sih mintanya 5rbu satuannya. Lah wong 8aja 25rbu kug, masa satuan 5rbu. Ya saya tawar dong. hehhe
-
-
Mangut Kepala Manyung Mangut Kepala Manyung
Untuk pertama kalinya masak mangut kepala manyung request suami, alhamdulullah berhasil, simak y mam resep nya
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)