कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को गर्म कर लें फिर धीमी आँच धीरे-धीरे दूध को पकाते रहे ।दूध को चम्मच से बीच बीच में अच्छी तरह से हिलाते रहें ।
- 2
खीर के चावल को अच्छी तरह से धो लें और दूध जब उबालकर आधा हो जाये तब चावल को दूध में डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।अब ३-४ मिनट चलाते रहे दूध को ।
- 3
अब चीनी डालकर मिला लें ।२-३ मिनट के बाद मिल्कमेड डालकर अच्छी तरह से मिलाये जब खीर गाढ़ा हो जाये तब उतार कर ठंडी होने दें फिर सर्व करें ।
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बासमती चावल की खीर (basmati chawal ki kheer recipe in Hindi)
#Kc2021 :----- दोस्तों आज कल त्योहार की पावन मास ( महीना) चल रही है और, अलग - अलग राज्यो में, क्षेत्रों में, अलग अंदाज में पवित्र पर्वो को मिलकर मनाया जाता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि नवरात्रि पर्व के बाद त्योहारों की सिलसिला शुरू हो गई हैं, लौंग दिवाली की सफाई में लगे हुए हैं। इन्ही बीच एक खास व प्यारा सा त्योहार भी आने वाली है, जी ठीक आपने समझा करवा चौथ। लौंग बड़े ही उत्साह से इस व्रत को मनाते हैं, ये हिन्दुओं का प्रमुख त्योहार है। मुख्यत यह पर्व पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, और राज्यस्थान में मनाया जाता है परन्तु अब लगभग हर क्षेत्र में मनाया जाता है। आज मैंने विशेष रूप से सरगही के लिए खीर बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं। Chef Richa pathak. -
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स्वादिस्ट खीर (Swadisth Kheer recipe in hindi)
#RMW :—दोस्तों सबसे पहले रक्षाबंधन की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई । सावन की अंतिम त्योहार रक्षाबंधन के लिए मैने खीर बनाई हैं कयोंकि मेरे भाईयों को मेरी हाथों से बनी खीर बहुत पसन्द है। अक्सर मेरे बड़े भाई मुझसे खीर बनाने को कहते हैं जब मैं उनके पास जाती हूँ या जब वो आते हैं। आज मैंने खीर की ऐसी रेसपी लेकर आई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं ।खीर खाने की प्रथा बहुत पौराणिक हैं, कथाओं में भी इसकी विवरण मिलती हैं ।खीर खाने से मलेरिया नहीं होता ।चावल की खीर का स्वाद मीठा और खुशबू से भरपूर होती हैं ।इसमें बहुत तरह की मेवा डाली जाती हैं जो इसकी स्वाद को स्वादिष्ट और लाजबाब बना देती हैं। चावल की खीर सभी जगहों में प्रसिद्ध हैं। लगभग भारतीय त्योहारों में खीर की बिशेष भुमिका रही है। Chef Richa pathak. -
जवे की खीर (jave ki kheer recipe in Hindi)
जवे की खीर#wh#Aug Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 -
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मिठी खीर (kheer recipe in hindi)
#Ghareluआज शरद पूर्णिमा पे खीर बनाई जाती है. कहते हैं आज इस खीर पे चांद🌙 की रौशनी परतें ये खीर अमृत बन जाती हैं. खीर तो सभी को पसंद आती हैं.और बहुत टेस्टि भी लगती हैं खाने में. @shipra verma -
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चावल का खीर (Chawal ka kheer recipe in Hindi)
#win #week6#JAN #W1हमारे संस्कृति में सभी पर्व त्यौहार पर मीठा खाने का रिवाज है।घर पर झटपट तैयार होने वाले रेशिपी है खीर जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक होती हैं और इसे सभी आयु वर्ग के लौंग चाव से खाते हैं। मैंने नव वर्ष पर सभी के लिए खीर बनाई थी। ~Sushma Mishra Home Chef -
ठंडाई खीर(thandai kheer recipe in hindi)
#fm3#week3#chawal प्रतिदिन के भोजन में शामिल चावल, शरीर में कॉम्प्लेक्स, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन- बी की आपूर्ति करता है। चावल को मांड के साथ खाना ज्यादा फायदेमंद होता है और चावल से हम अलग-अलग तरीके से डिशेज बनाई जाती है और आज़ मैंने ठंडाई खीर बनाई है बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। Meenakshi Verma( Home Chef) -
पूरी की खीर (Puri ki kheer recipe in Hindi)
#मीठीबातें यह मैंने अपनी नानी माँ से सीखी हैं, रमज़ान मे मैं इसे जरूर बनाती हूं Mahek Naaz -
मेवा मखाना खीर (mewa makhana kheer recipe in Hindi)
#pr#wh#augआज श्री कृष्ण जन्माष्टमी के अवसर पर भोग प्रसाद के लिए मेवा मखाना खीर बनाई है । Rupa Tiwari -
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राईस खीर (rice kheer recipe in Hindi)
#GA4#Week8#MilkPost 2खीर एक मीठी व्यंजन हैं जिसकी सुरुआत भारत और एशिया उपमहाद्वीप में हुई हैं ।यह शब्द संस्कृत के क्षीर का अपभ्रंश हैं जिसका अर्थ दूध हैं ।खीर दूध में चावल को पकाकर बनाया जाता हैं और साथ मे गुड़ या चीनी मिठास के लिए मिलाया जाता है ।विभिन्न प्रकार के मेवा और इलायची पाउडर डालकर इसे पौष्टिक और सुगंधित बनाया जाता हैं ।पौराणिक मान्यताओं में खीर देवियों का पसंदीदा भोग हैं ।हवनकुंड मे आखिरी आहूति खीर से दिया जाता है मान्यता यह है कि भगवान प्रसन्न होते हैं ।हिन्दू धर्म में पूर्वजों की पूजा और मुक्ति के लिए पिंड दान किया जाता हैं और पिंड भी खीर से बनाई जाती हैं ।हमारे बिहार का महापर्व छठ पूजा में खड़ना का प्रसाद खीर ही हैं जो अत्यंत पवित्रता से बना कर सूर्य भगवान को श्रद्धा भाव से अर्पित कर प्रसाद के रूप में सभी खाकर धन्य हो जाते हैं ।खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है । ~Sushma Mishra Home Chef -
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गुड़ वाली खीर (gur wali kheer recipe in Hindi)
#st2बिहार में गुड़ वाली खीर की अपनी अलग पहचान है,खास कर छठ पूजा में यह जरूर बनाई जाती है।यह स्वास्थ के लिए भी फायदेमंद होती है। Rupa singh -
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