Gulai Nangka Padang

dapur_roemah
dapur_roemah @dapur_roemah
Bandung

23.08.21
-
Makan siang telah tiba! Makan siang telah tiba! Hore hore hore!🎵🎵 Selamat makan siang! Hari ini hari special, jadi masak yang sepcial juga alias ga pernah dimasak sebelumnya. Temanya nasi padang tapi versi rumahan. Bikinnya lama juga yah tapi cukup puas karena akhirnya coba bikin nasi padang sendiri. Ini resep gulai nangka dari ci @Lilyminarosa + modif orang rumah suka banget! 🥰

Gulai Nangka Padang

9 orang berencana membuat resep ini

23.08.21
-
Makan siang telah tiba! Makan siang telah tiba! Hore hore hore!🎵🎵 Selamat makan siang! Hari ini hari special, jadi masak yang sepcial juga alias ga pernah dimasak sebelumnya. Temanya nasi padang tapi versi rumahan. Bikinnya lama juga yah tapi cukup puas karena akhirnya coba bikin nasi padang sendiri. Ini resep gulai nangka dari ci @Lilyminarosa + modif orang rumah suka banget! 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6-8 orang
  1. 250 grnangka muda, potong2
  2. 5 bhkacang panjang, potong2
  3. 1/4 bhkol, sobek2
  4. 1 Lsantan sedang dari 1/2 butir kelapa
  5. 6 lbrdaun jeruk, sobek
  6. 2 lbrdaun salam, sobek
  7. 4 btrcengkeh
  8. 3 cmlengkuas, geprek
  9. 1 btgsereh, geprek
  10. Garam, gula, lada, kaldu bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 2 bhcabe merah besar
  13. 10 bhbawang merah
  14. 6 bhbawang putih
  15. Seruasjari kunyit
  16. 2 cmjahe
  17. 1 sdmbiji ketumbar
  18. 1/4 sdtjinten

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus nangka sekitar 20-30 menit untuk menghilangkan getah. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun2an, dan rempah lainnya. Tumis lagi sebentar.

  3. 3

    Masukkan santan, aduk rata, biarkan mendidih, sambil diaduk sesekali.

  4. 4

    Masukkan nangka, kacang panjang dan kol lalu garam, gula, lada, kaldu bubuk. Rebus hingga empuk dan matang. Tes rasa, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapur_roemah
dapur_roemah @dapur_roemah
pada
Bandung
❣️Follow my instagram: @dapur_roemah❣️.Hallo semua... Salam kenal ya.. Ini tempat di mana aku mengabadikan resep-resep masakan yang sudah aku uji coba di dapur tercinta dan disesuaikan dengan lidah orang rumah. Dari dulu, aku ini emang hobi masak dan bikin kue, tapi yg paling aku suka itu makan! Walaupun belum mahir, tapi aku ingin terus belajar dan mencoba resep baru sehingga bisa menghasilkan makanan2 yang enak untuk keluarga..Sebelumnya, aku juga mau berterima kasih untuk orang2 yang hebat di luar sana, yang sudah menciptakan banyak resep yang lezat dan bisa aku coba di rumah. Banyak sekali trial and error yang sudah aku lewati, kadang berhasil, kadang juga gagal. Tapi di situlah proses pembelajarannya, sampai akhirnya aku menemukan resep-resep yang cocok untuk keluarga. Di situlah ada kepuasan tersendiri..Meskipun masih jauh dari sempurna tapi yang penting prosesnya ya teman- teman. Semoga ini bisa jadi inspirasi kalian juga untuk terus belajar dan masak di rumah ya! :) - WW -
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa