壽喜燒是一道簡單卻好吃的日本風味肉料理，牛肉薄片涮著醬油風味的湯底，日本家庭也很闔家享用。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

我兒子從大學回家過聖誕節，他喜歡日本料理， 做媽媽的我只好趁著他回家這段時間，好好的幫他補補，吃完日式炸豬排，再吃個大阪燒壽喜燒，明天要來做章魚小丸子。🤣❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

只要到了夏天，滿腦子都是在想有沒有那種簡單步驟，又不會讓人大冒汗的料理，壽喜燒蓋飯真的是拯救了我下班後疲憊的身體外還能滿足味蕾！

照燒金菇牛肉卷的變奏，用火鍋牛肉片將成顆杏鮑菇捲起，用現成壽喜燒醬汁(sukiyaki sauce)調味，感覺就像是將壽喜燒濃縮於一卷上🍄

牛奶糖是個喜歡嘗試運用各式醬料和調味粉做料理的人，只要明確知道使用方式，不但可以加快料理速度，還能做出接近外面餐館的味道；今天就要利用市售的壽喜燒醬汁做出快速料理囉！訣竅提示1.牛小排的油脂豐富，所以煎時，我並沒有放多餘的油。2.各家的醬汁濃稠度不同，因此兌水的比例還是要各位料理長自己試一下味道喔！3.這道料理，也可以另外加入冰箱中有的各類蔬菜，如：玉米筍、甜椒、皎白筍等等......。  

外面越冷，就越想吃熱呼呼的湯食，把牛肉壽喜燒這樣煮，變成壽喜鍋～有湯有肉有豆腐！加上青菜和冬粉更有飽足感！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示炒牛肉時要快,熟即可起鍋,不要煮老了!食後感想牛肉片可以配飯吃，或加到湯裡ㄧ起吃！  

肉類+洋蔥=消除疲勞牛肉=補充鐵質若是飯後再來一個水果 可以增加鐵質吸收!!壽喜燒就是喜歡甚麼就加進去基本湯底就是醬油跟水各半一起煮，喜歡鹹一點得可以醬油加多點，再加點糖 風味更好訣竅提示也可以加點青江菜搭配，顏色營養會更好!食後感想牛肉真的好香

牛腰內肉富含白蛋白質、鐵、鋅，打造不需要看護的強健骨骼。白蛋白是血液中含量最高的蛋白質，幫助維持血液中的水分，讓血液正常循環，必要成分可以運到身體各處。為了有效攝取白蛋白，首先要推薦的是紅肉的牛腰內肉。不僅含有豐富的優質蛋白質，可以預防貧血的鐵質含量也很高。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing食後感想小叮嚀牛蒡的木酚素會從纖維的斷面釋放，因此將牛蒡削成薄片，增加斷面面積，可以攝取更多木酚素。 牛腰內肉富含白蛋白質、鐵、鋅，打造不需要看護的強健骨骼■功效強健血管預防骨質疏鬆抑制煩躁讓高血壓恢復正常提升免疫力 

#金廚獎#快速料理

家裡總是出現同樣的幾道菜, 小朋友已經開始吃膩了嗎?那麼這道菜就非常適合你喔!!甜甜鹹鹹的好滋味, 讓不愛吃飯的孩子們也大口大口的吃起來, 營養又美味!擔心吃精緻澱粉容易變胖? 那也沒關係, 將主食換成蒟蒻麵, 低醣低卡又有飽腹感!不再吃得不安心!!😘😘**配料可以改成高麗菜或其他喜愛的蔬菜或火鍋料.

壽喜鍋的美味關鍵，最重要的就是醬汁比例。通常我是這樣調，醬油2/味醂1/清酒1/水8，但還是需依使用品牌，試過後自行調整。(味道沒有絕對，用自己嘴巴試最準)除了做為鍋物，有時一個人的簡便餐也非常容易運用，隨意運用現在食材，搭配個麵/飯/就能吃得心滿意足。歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 訣竅提示頂好Wellcome官網: http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671 頂好FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 

今天主食使用烤馬鈴薯，加上壽喜燒口味蔬菜牛五花做成蓋(飯)，香濃的壽喜燒醬即使不配飯，配馬鈴薯也是很對味喔~訣竅提示油熱後打蛋下去，半熟時倒入一杯水蓋上鍋蓋將蛋半蒸熟。