Jajka wyjmij z lodówki na godzinę przed szykowaniem biszkoptu. 
W małej misce wymieszaj ze sobą mąkę oraz proszek do pieczenia.
Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w dużej szklanej misce i ubijaj kilka minut na sztywno. Nie za długo, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Już po 3 minutach możesz zacząć dokładać cukier. Ciągle miksując wsypuj po jednej łyżce cukru. Po każdej łyżce miksuj białka przynajmniej minutę.

Biszkopt piecz do 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni z grzałką góra i dół (do suchego patyczka).
Biszkopt możesz wyjąć z piekarnika od razu po upieczeniu.
Odczekaj 10 minut zanim wyjmiesz biszkopt z formy. Ostrożnie oddziel płaskim nożem brzegi ciasta od wewnętrznej części formy. Możesz wówczas odpiąć obręcz. Biszkopt odwróć do studzenia na drugą stronę. Jest ona równa i ładniej będzie wyglądała jako góra tortu. Ta górna zaś wyrówna się pod ciężarem ciasta.

Biszkopt włożyć spowrotem do tortownicy. Do miski włożyć mascarpone, wlać śmietankę kremówkę I dodać cukier. Ubijać przez ok. 1-2 minuty aż masa zwiększy objętość I napuszy się. W garnuszku zagotować mleko, odstawić z ognia i dodać żelatynę (rozpuścić wcześniej w 2 łyżkach zimnej wody). Mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Następnie dodać jogurt naturalny (stopniowo po łyżce) cały czas mieszając. Przelać do ubitej masy mascarpone i zmiksować na małych obrotach miksera.

Dodać maliny i borówki w całości i wymieszać szpatułką. Masę wyłożyć na biszkopt. Zrobić galaretkę z mango.

Galaretka: Pulpę gotujemy (można dodać cukier,ja nie dodałam). Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach wody i dodajemy do ciepłej pulpy,dokładnie mieszamy I odstawiamy do tężenia. Dodatkowo do dekoracji potrzebna jest umyta folia bąbelkowa. Tezejaca galaretke wylewamy na sernik i na wierzchu układamy folię-babelkami do dołu,lekko docisnąć. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki lub na noc.

Dekoracja: ok 6 połówek brzoskwiń,mleczna czekolada,płatki migdałowe. Brzoskwinie wytrzeć ręcznikiem papierowym. Czekolade rozpuścić naparze,przelać do mocniejszego foliowego woreczka i odrobinę odciąć róg woreczka. Czekoladą na połówkach brzoskwiń zrobić paseczki I oczka. Na koniec w pszczółki włożyć po dwa płatki migdałowe. Gotowe pszczółki ułożyć na wierzchu ciasta, przenosić je najlepiej łopatką do ciasta. Smacznego. 🐝🍰😋