Super sernik mango
Sernik z mango na czekoladowym spodzie i pod śmietankową pierzynką to idealne połączenie. Jest specjalnością kawiarni Cafe La Ruina. Przepis prezentuję dzięki książce właścicieli tego miejsca.
Super sernik mango
Sernik z mango na czekoladowym spodzie i pod śmietankową pierzynką to idealne połączenie. Jest specjalnością kawiarni Cafe La Ruina. Przepis prezentuję dzięki książce właścicieli tego miejsca.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Na początku spód: mieszamy mąkę, cukier, kakao i sól oraz roztopione masło, aż składniki się ze sobą połączą i uzyskamy konsystencję mokrego piasku.
Tortownicę 28cm smarujemy masłem i dół wykładamy papierem do pieczenia. Spód równo rozkładamy i ubijamy mocno szklanką, robimy rant w koło.
Tak pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni.
- 2
Następnie mikserem lekko spulchniamy twaróg. Potem dodajemy kolejno składniki, mieszamy tylko do połączenia składników:
najpierw mąka i sól,
następnie jajka jedno po drugim,
potem kolejno mleko zagęszczone i śmietana,
na koniec pulpa mango. - 3
Sernik pieczemy 55 minut w piekarniku nagrzanym na 160 stopni.
Potem zostawiamy go jeszcze na 10 minut w zamkniętym piekarniku.
Po tym czasie uchylamy piekarnik i zostawiamy do ostygnięcia w środku. - 4
Na zupełnie zimny już sernik wykładamy "pierzynkę" śmietankową, którą robimy z wymieszania śmietany z cukrem pudrem. Śmietankę równo rozkładamy, a następnie na środku dajemy 3 łyżki pulpy i łyżką robimy okręgi na całości. Na koniec sernik powinien spędzić noc w lodówce.
I smacznego!!!
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (4)