રીંગણા ને સેકી ઉપરની છાલ કાઠી નાખો હવે પેન માં તેલ મૂકી રાઈ જીરું હિંગ લસણ ની પેસ્ટ નાખી લસણ બ્રાઉન થઈ પછી ડુંગળી ટામેટું જીણું સુધારી ને નાખો પકિજય ત્યાર પછી શેકેલું રિગનું ચટણી હર્ડાર મીઠું ધાણા જીરું નાખી હલાવો તેલ છૂટતું પળે પછી ઉતારી લીલાં ધાણા નાખો ત્યાર છે ઓળો

રોટલો બનાવવા માટે વાટકી લોટ નાખી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું પાણી નાખી લોટ ને મસળો ગોળ લુવો લઈ હાથમાં પાણી લગાવી ગોળ ગોળ ટીપો ત્યારબાદ તવી માં સેકો

ઉપર ઘી લગાવી ગરમ પીરસો