રીંગણા માં સેજ ઊભો કાપો પાડી અને તેલ વાળો હાથ રીંગણા ને લગાવી શેકવા મૂકી દયો ચારે બાજુ ફેરવતા જાવ અને શેકતા જાવ સરસ શેકાઈ જાય એટલે ઉતારી લ્યો સેજ ઠંડા પડે એટલે છોલી ચપ્પા થી ચૂરો કરી લ્યો

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવો તેમાં લીલી ડુંગળી અને લસણ નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં ટામેટાં નાખી હલાવી લ્યો તેમાં હળદર, મીઠું,ધાણા જીરું નાખી હલાવી લ્યો

હવે તેમાં શેકેલા રીંગણા અને હીંગ નાખી બે થી ત્રણ મિનિટ થવા દયો પછી તેમાં ખાંડ અને લીલા ધાણા નાખી હલાવી લ્યો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ રીંગણા નો ઓળો

કથરોટ માં બાજરાનો લોટ લઈ તેમાં મીઠું નાખી હલાવી લ્યો તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી રોટલાનો લોટ બાંધો અને મસળી લ્યો

તવી ગરમ કરવા મૂકો અને લોટ નો લુવો લઈ રોટલો ધડી ગરમ તવી ઉપર મૂકી અને સેજ પાણી વાળો હાથ રોટલા ઉપર લગાવો સેજ ઉપરથી કલર ફરે એટલે ફેરવી લ્યો બીજી બાજુ થવા દયો થઈ જાય એટલે ઉપસાવી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી દયો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ રોટલા